巷子里的厨房

“店里放送着九十年代的流行金曲，〈花心〉、〈海啸〉、〈把悲伤留给自己〉……一回头已经置身挪威的森林。”

厨房令人又爱又恨。

现在的租屋处有设备完善的厨房，刚搬进来时，为了不辜负这城市中得来不易的空间，发展过一小段时间的烹饪兴趣。

每次开瓦斯炉，身上就大汗淋漓，等汤、等炊饭变热的时间，整层屋子充满食物的气味。

秋天到冬天，就无比热忱的搜集食谱，到黄昏市场与人添购时令蔬果，在网上买锅具。

母亲很擅长做菜，我在厨房实验的几道料理，其实有潜在的共同点，它们都是儿时记忆中、母亲招牌菜的再现。

但成果经常不及理想，于是就有点腻，厨房变成技艺的试场。

然后春节过完了，我栽进一项计划，厨事的炊烟顺理成章的消散，放大手机地图，改往外面觅食。

板桥这一带，拐弯的巷子多，也藏有不少意外的珍馐。

莳渔厨房的菜式是台日混血，店里有猫，猫忙着睡觉，偏肥，不理人，一点都没有身为猫的自觉，竟然让来路不明的人（我）摸牠的耳朵。

老板待人随性，走进店里就像到他家作客，你们就坐那，饮料在冰箱里自取，你找黑猫喔？

牠不会进来啦。

墙上挂着人客评比：“出菜慢”的票数奇高，老板纸上回应：“正在帮您赶啰。”

但食物样样新鲜干净好吃。平日晚餐时间，就我和男友一组来客，点了钟爱的香煎鸡腿丼饭，配上适合夏天的黑豚香葱汤面和丝瓜汤，还有香菜虎皮卷，香菜满溢，密集的黑白芝麻又极香，香味与视觉皆丰盛。

店里放送着九十年代的流行金曲，〈花心〉、〈海啸〉、〈把悲伤留给自己〉⋯⋯一回头已经置身挪威的森林。听说最近的周末有驻唱歌手，又多了在外逗留的理由。