写于2020年08月11日 大金
在中国有中国的文化
中国上下五千年的文化
中国的文化很深奥
一个研究研究
有时间都可以研究出很多问题
人性的研究
烟酒的研究
今天,我们来聊聊,中国的酒文化。
中国素来有“无酒不成宴席”之说法,宴请宾客桌子上没有酒那是不行的,没有一瓶好酒那是看不重朋友,所以中国的白酒是一个在用文化来卖酒的行业。
逢年过节,要提一瓶好酒去孝敬该孝敬的人,孝敬领导,尊敬长辈,孝敬衣食父母。
白酒是文化附着力很强的行业,其承载的社交礼仪、文化传承等消费因素已经超越了产品本身的价值,因此,白酒企业在市场推广中会更多地挖掘和塑造其独特的品牌形象,而品牌的诉求点主要包括历史、传统、文化、工艺等。
讲喝白酒就要讲历史、讲文化。这一点和中国的上下文化又分不开,看酒品读人品,品酒如品人生,酒是淳香,如同事业人士那写着沧桑而饱含睿智的面容,用一口闷、品来道出做事的风格。
所以有这样一句话,谈判桌上解决不了的问题,我们在酒桌上来解决,酒桌上吃着中国各地有特色的菜,喝着不同地域的酒,有多少问题就在一片杯盏中解决。
酒文化的深奥之处,也是需要年轻一代人不断成长来传承的。交际礼仪无非那么几点,会说话会做事会讨人喜欢。
东周列国齐桓公虽然有管仲治理天下,但依旧需要宦官三人来取乐生活。齐国历史上著名的三位奸人竖貂、易牙和公子开方来到齐桓公的身边,“上有所好,下必从之”当代社会为何“烟酒”文化依旧在存在。
世无完人,一个人过于完美,那也是不好的。古代的时候一个大臣非常完美,不贪财不贪色不贪权,拿现在的话说:“吃喝嫖赌抽,样样不粘”,这样的人在手下做事非常可怕,好名声都他得完了,乐善好施。“天下熙熙攘攘,无非名利二字”,不贪利,那总会落下名。
很多古代大臣都会采取损毁自己的名誉来保全君王的爱好,古代管仲后为了齐桓公的爱好,大修宅院,纳妻妾。无非是未来君王的喜好罢了,不能让君王的名声受损。
现在的酒文化,无非就是吃喝而已。人不贪财不贪恋女色,那总得有好一口,嘴馋,希望吃尽天下美食,喝到天下美酒。
高端酒消费的是文化,消费的不再是那么几滴酒。消费的是一种品位。中国人在消费酒上面和奢侈品消费一样的。
不用担心年轻人不消费白酒的问题---文化是自我传承的,白酒可以满足情感沟通、商务应酬等需求,因此,白酒具有很强的聚饮消费属性,和餐饮关联度高,行业上一轮的大发展便与餐饮的高速成长有着密不可分的联系。
酒文化在传承,也在更新。至于像“高度”、“浓烈”等担心因素,现在各个白酒企业也都在主动适应消费者的消费习惯,积极开发“低度白酒”和“健康白酒”。因此,综合来看,目前由“饮用白酒的年轻人越来越少”而引发的行业前景问题尚无需担忧,只要白酒作为国人情感交流的载体以及核心的社交属性还存在,那我们就仍看好行业未来的可持续发展。
比如四川阆中产的保宁压酒、桑椹酒都是一种传承和更新。我自己在家泡制的苁蓉酒,也是一种新的变化。我不得不说,在中国吃饭,酒文化是非常需要的。
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