「肾病饮食」慢性肾病患者的饮食调养方案 许姝婧 山西省中西医结合医院肾病一科

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许姝婧┃山西省中西医结合医院

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慢性肾病饮食调养方案

我们每个人每天都需要新陈代谢，它是我们排除身体里毒素的一种方式。

但是，我们体内的器官同样容易受到疾病的伤害，例如慢性肾病。

慢性肾脏病是世界上逐渐增多、日益严重的威胁公共健康的重大疾病之一。

其发病特点有“三高”、“三低”：发病率高、伴发的心血管病患病率高、病死率高；全社会对慢性肾病的知晓率低、防治率低、伴发心血管病的知晓率低。

因而，无论是否患有慢性肾病，都应及早提高警惕，改善饮食情况，避免加重肾脏负担。

1

适量摄入优质蛋白

蛋白质摄入过多，会加重肾脏代谢负担，而摄入不足可导致营养不良、免疫功能降低等。

所以，日常生活中应适量摄入优质蛋白，包括蛋、奶、肉、低蛋白淀粉（比如土豆、芋头、藕粉、山药、粉丝、南瓜等）。

2

控制盐的摄入

饮食中盐的过量摄入可增加肾脏负担，导致动脉血管硬化，同时也是高血压病的重要因素之一。

故建议慢性肾脏病患者应低盐饮食，食盐的摄入量为每天5～6克。

3

低脂饮食

低脂饮食减轻肾脏的负荷，延缓肾功能恶化过程。

在饮食上选用脱脂奶及其制品、坚果、植物油（如茶油）等，减少甚至尽量避免摄入肥肉。

4

高膳食纤维饮食

膳食纤维不仅可以促进胃肠蠕动，保持大便通畅，还可以降糖、降脂、调整肠道菌群。

高纤维食物主要包括粗粮（比如玉米 面、荞麦面等）、芋头、海带丝、水果以及蔬菜等。