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文：龙书春
版式设计：湛蓝 & 图源：堆糖
翻开微信朋友圈，都是关于中秋节的信息。在这和平昌盛的时代，自然是一片欢乐祥和，让观看的人不得不受其气氛感染，这真是一个隆重的节日！
老乡问我要不要一起回家过节。我只放一天假，回不了。看着他们夫妻俩脸上堆满的笑容，在心中默默为他们祝福。我知道，今年他们的儿子和女儿都在县城读书，中秋节学校放假，兄妹两个都回家过节，这对夫妻应该是与他们的儿女团圆去了。
我是农村人，在农村出生在农村长大，喝农村的水，吃农民自己种的食物，跟所有农村孩子一样做辛苦劳作的体力活，因此羡慕城里人的幸福，多想有一天也能住到城里，过他们那样的生活。长大了出来打工，发现其实还是比较喜欢那生养自己的土地。毕竟最亲的亲人，最好的玩伴都在那里，那儿的每一个角落都有许多美好的回忆，那山那水，那一草一木总是这般熟悉亲切，于是那片看来贫瘠的土地，其实比某些亲人还要亲，比任何一处风景还要美，比任何一个地方还要暖。
是的，对一些漂泊的农民工来说，为了儿女和家人的幸福，整日忙忙碌碌，再苦再累都甘心情愿去受。出门打工如采蜜的蜜蜂，觅食的鸟儿，不管去多远，心里牵挂的还是自己的家乡和亲人，不管走多远最后还是要回家，因为那里才有你最真挚的爱，最温馨的感觉，最让人牵恋的幸福。可爱的人儿啊，祝你们中秋快乐，阖家欢乐，万事如意！
他们问我，要帮带什么家乡特产回来。我说：“稻花鱼吧，好想吃一顿家乡的稻花鱼。”
是的，这正是个收获的时节，家乡让人怀恋的特产特别多，但我最想的还是家乡的稻花鱼。
我说的稻花鱼，是指我们农家稻田里放养的鱼，有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等，其中鲤鱼最受欢迎，其次是鲫鱼。
稻花鱼，我们苗话喊作“缪拉”，也就是汉话里田鱼的意思。就我个人理解，之所以叫稻花鱼，应该是放养在稻田里吃稻花使鱼肉质更鲜美而得名，其俗名应该叫田鱼——放养在稻田里的鱼。
鱼苗自己留种的不多，一般是买来的鱼苗。有赶场天到集市的鱼苗摊买的，也有人到村里卖的。
还没插秧前，农历三月，会有卖鱼种的走街串巷来卖。这些人，多是茶洞与大田那边来的客家人(或是被汉化了的苗族人)。他们操着一口流利的客家话，戴着斗篷，两个一伙三个一群地边扛着刚孵化的鱼种小心走路边带着口音吆喝着：“卖——鱼总，卖——鱼总咯，卖——鱼总。”
他们扛着的那鱼缸自有它的特色，用竹编织，圆形，呈碗状，里面抹上桐油制成的防水材料以防漏水。
听到“卖鱼种”吆喝声，对面木屋下拿着镰刀准备出门上坡干活的阿叔，操着不太熟练的客家话，喊道：“老哥，哪里的鱼啊？”
“茶洞，茶洞的嘞。”
“哦嚯——，茶洞鱼，茶洞鱼好啊。”
“会不会是鲫鱼啊，可别卖鲫鱼给我们。”
“哪里哪里，不会的，我们每年都来的，怎么能卖鲫鱼给你们。”
他们响亮而愉快的谈话声引来了周围人前来围观，渐渐地男女老少越聚越多。围观的人，有来买鱼种的，有来看热闹的，有来打听行情的。先是伸头探脑望往鱼缸里瞧，然后讨价还价。随着物价上涨，鱼种也从以前的五毛一碗，涨到一块，再到五块，以至十块二十不等。
鱼缸里黑黑细细的刚孵化出来不久的鱼种，不停在清水中游动着。时间悄悄流逝，孩提的我们渐渐长大，鱼种还是那些鱼种，鱼缸也是那种鱼缸，吆喝声还是那吆喝声，只是卖鱼种的人换了一批又一批，围观的乡亲们那一张张灿烂笑脸，依然记忆犹新，恍若昨日。然而，如今有些已失去了往日纯真，人们在愉快中渐渐苍老，有的老人也只能永远铭记于心，因为他们已离开了这个世界，再也不会回来了。就如我那去世多年的父亲，回不来了，再也不会回来了，只能以回忆去怀念。
上述这些卖鱼种的客家人，是好几年前的事了。由于打工潮的流行，年青人都不愿再务农，有劳动能力的人都出门打工了，留在家里的多是一些老人与小孩。由此造成大片田地荒芜，随着秧田逐渐减少，来卖鱼种的客家人也渐渐减少，以至绝迹。
买鱼种放养存活率要低些，但它价格便宜许多，所以 那时多数还是选择买鱼种放养。放养稻花鱼虽不需要喂任何食物，但也要看管好，做好相应的防范措施，以免雨天下水或被白鹤叼了去。
如今，鱼苗应该都是从集市里买的罢。集市里赶场天就有人卖。多是插秧后放养，虽贵很多，但鱼苗大个，存活率高，又不用担心买得鲫鱼。人们大都喜欢吃红尾巴鲤鱼，鲫鱼似乎不太受欢迎，我想可能与这有关，鲫鱼繁殖与生存能力都远比鲤鱼强，只要有鲤鱼的地方就有鲫鱼在，所以都不用担心没鲫鱼吃。
鲤鱼肉质肥厚，鲜嫩，刺少。剁成块状，放锅里用菜油微火煎熟，然后放姜、蒜、酱油等调料，轻轻翻炒，再放青椒翻炒一遍，然后放点水煮开即可出锅。这是我们家乡传统做法，味道可好了，连青椒也跟着那般有滋有味，现在一想都直流口水，实在太让怀念了。
鲫鱼肉少刺多的缺点，吃起来要麻烦得多，但小个有手指那么大的鲫鱼苗，用菜油煎炒，吃起来也别具一番味道，是稻花鱼所不能比的。当然，可以说，只要是正宗的稻花鱼，不管用什么样的炒法都是一样的好吃，哪怕只放盐煮，味道也是那么好。
如今家乡的农田大都荒芜了，稻花鱼也随着山间零星散布的农田，渐渐成了难得的奢侈品，平日里想吃都买不到，想买都没人卖给你。
“好的，我妈正喊我们回去捉稻花鱼呢。今年雨水多，田水没干，我爸妈特意种早稻，方便这个中秋节我们回家捉稻花鱼。”老乡的回答使我从回忆中清醒。说话间，我从她甜蜜的笑容里看到期待。“回去捉稻花鱼嘞，等我们哈，过来时带几条给你。”
我点头，道：“好的。”
本来我只是随口一说，没想还真的有啊！听完他们的话，我倒是想起他们门前不远的水田与他们那年过花甲的父母亲。
今年上半年在吉首开店，离家近，农忙时回了趟家，路上碰到他父亲赶着黄牛去犁田。我向他打了招呼：
“阿叔，你去犁田呀。”
看到是我，阿叔像别个认识我的老人一样，停下来笑嘻嘻与我搭话，很认真地向我打听他们那在外面打工的儿女的最近情况：有没有和他们一样做事？有没有看到他们？他过得好不好？工作辛苦吗？怎么最近都没打电话回家？等等之类。
阿叔这次问得不多，他说前几天儿子刚打了电话。
“阿叔，这么早就插秧了啊？”我问。
“薄膜秧，早稻，中秋节就可以打了。”阿叔得意地说，慈祥的脸上洋溢着满足的笑容。
第二天，看到老乡的微信朋友圈发了好多打谷子与捉稻花鱼的视频与照片，我终于明白了，当初阿叔为什么笑得那么开心。视频中他们一家人在田间劳作的欢乐情景，捉稻花鱼欢快的笑声，把我感动。你可知道，那稻花鱼承载他们一家人多少的牵挂，多少的幸福和温情！
作者简介
龙书春，网名无声，湘西凤凰苗寨一小子。有过梦想，有过遗憾；曾经痛苦过，迷茫过，彷徨过……历尽世事无常的磨砺，岁月沧桑的沉淀及大悲大喜后的洗礼，如今回归本真，做一个自在的人。
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