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在路上——柬埔寨风情
文、图/洛儿
版式设计/湛蓝
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了解一个地方除了山水，还看人文。柬埔寨人民对佛虔诚，办丧喜事充满仪式感。西式的喜事更是如此，其仪式感重于国内，是无数少女所热捧的。
湄公河是东南亚国家的母亲河，在我国叫澜沧江。今夜，我就在湄公河边，见证当地一对新人喜结连理。
婚宴场地设在当地大户人家的院里。婚礼在一顶白色的帐篷里举行。帐篷四周用彩色的布幔进行装饰。因为柬埔寨的婚礼都是晚上举行的，帐篷里会装上欧式吊灯照明。对于富裕的人家，帐篷里面的装饰自然更华丽些。帐篷一头是迎客门，一头则连着舞台。迎客门没有特定的样式，都是挺唯美的装饰，路过看到粉嫩粉嫩的迎客门装饰，心中似乎有无数可爱的小鹿在欢快跳舞。写着新人名字及祝福语的卡片有心形的，也有长方形的，摆放在帐篷门头上或者其他更显眼的地方。要是宴席大就会动用多个帐篷，互相连接，装饰豪华。口尝美味佳肴，眼观热情演出，那场面甚是隆重。
使人好奇的是这里的餐具，听说落后地区只会用手抓食物。柬埔寨属于经济相对落后地区，但当地人会用勺子、叉子，甚至筷子。婚宴餐具虽然不是一次性的，但有外包装。碗、勺子和碟子看起来很干净。杯子是玻璃杯，杯里会放上纸巾，看着很贴心。整个餐桌会跟酒店一样放上转盘铺上桌布，椅子也会套上椅套，在这么落后的地区看到这么整齐的摆布，让人感到惊讶。
婚礼需要仪式感，而出席婚宴也有仪式感。在当地婚宴，注重礼仪和仪式感的柬埔寨人都会盛装出席。男人们都会穿上衬衫，西裤皮鞋。女人则会化上妆，束上发髻，穿上晚礼服。故每家人都会准备一套专门赴宴的衣服。
正式入席，穿戴着厨师制服的厨师陆续上前菜。此次婚宴共有六个前菜，三凉三热，有炸云吞和丸子、肉饼裹甘蔗、凉拌鸡肉拼青菜、凉拌肉冻，还有一个叫不出名字的菜。前菜吃完，厨师们会陆续上其他菜，接着来一个大盘牛肉拌凉菜面干，然后柠檬鸭，拼底的虾片沾上当地独特的酱，风味奇佳。接着是一个小火锅，口味清淡。然后冬阴功汤，薄荷和香茅淡淡的味道让人很容易接受，酸酸甜甜。最后是叉烧火腿炒饭。真心话，摆盘真不赖，唯有一盘当地特色的凉糕，口味不是很能接受。总体上，东南亚菜还是很不错的，足以让我沉醉。
这是一场可以吃饱的婚宴，为什么这样说呢？在柬埔寨赴宴也是需要份子钱。这般规格的份子钱是十美金。礼钱最低从五美金到最高三十美金不等。饭后直接给主人家。给多少份子钱看的是主人家上多少菜，是什么规格的婚宴。不富裕的人家一般三到四个菜，很普通也不会有精致摆盘，这就给五美金礼钱。若有十几个菜则需要二十美金一个人。当地是按人头来算的，不像国内是按户算的。因为不划算，一般不会带小孩赴宴。小孩有时会偷偷溜进来，躲在餐桌下，父母会偷偷夹菜给他们吃。主人家看到也不以为意，不是很计较。
柬人民对于赴宴的中国人甚是热情，上的菜都先转过来招呼吃。由于柬属于亚热带气候，都是在夏天的怀抱中生活，故婚宴上会有人专门提着冰块，每桌添加，让饮料喝起来更冰凉。酒席上有啤酒、矿泉水、果汁饮料可以选，不会喝酒的客人只要把杯倒满，一起干杯即可，不一定要喝酒。其他亲朋过来敬酒都会介绍自家亲朋来相互认识。每个人都会热情地带动气氛，尽情融入。舞台上有精彩表演，如歌唱，舞蹈轮番上演。就餐接近尾声，当地人会盛邀外地朋友一起跳舞。此时即使语言不通，在温馨热烈的气氛下，也都能不分种族、部分国际地融入舞蹈，像是认识很久一般熟络。
最后离席，跟主家亲朋握手再见。每个人都很热情，很礼貌，不会让人感到有丝毫的怠慢。
这是一次很完美的异国婚宴体验。
柬埔寨风情
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作者简介
洛儿，惠州博罗县人，现旅居柬埔寨。
只为取悦自己的诗词爱好者。不羁爱自由逗逼九零后。热爱生活，喜欢各式美食，也爱到处走走停停。等待那处风景
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