饼是故园香
月是故乡明,
文/图:四季
版式设计:Effi
一夜间,荷轻展,晨,清香,窗外虫儿鸣,鸟儿唱,兼有几声蛐蛐叫,花香中思绪会陷入悠长的遐思……
“莲荷国”花苑,田埂上的泥土,刚出土的长生果,走地鸡悠闲的散步,大黄狗的叫声,近乡情怯,我那故园,历历在目,一次次梦回,一次次落泪,最念是那十五的月,姥姥亲手做的糖饼……
儿时,乡下的姥姥家(外婆家)度过了九年时光,那村外的池塘,那杨树林,那旧河道,那戏台,那初春麦田上的风筝,那夏日满天的星子,还有姥姥手中的蒲扇儿,驱走蚊虫,凉风中熟睡的小丫头,那秋日的金黄的麦田,那冬日银白的莽原,还有那一件件趣事,一顿顿美食,如电影般一次次展放。
儿时物资匮乏,八月十五月儿圆呀,姥姥给我做糖饼呀,提前几日,姥姥、舅妈就着手准备糖饼,新麦磨面,芝麻炒香,古法红糖备好,开始做糖饼了。每每此时那丫头总是禁不住偷偷去添吃红糖,大人们也是睁一眼闭一只眼,姥姥会说“馋猫儿”,丫头总是吐一下舌头,银铃般的笑声中跑远。
揉好面团,丫头抢着去拉风箱,舅妈帮着点燃灶堂的火,嘱咐一定要慢慢的拉。面团在姥姥和舅妈手中不停地揉,做成小剂子,面杖擀成圆形,添入加了面粉的红糖,两张面皮相对,姥姥用瓷碗边儿压出圆圆的面饼,撒上芝麻,丫头会问:“红糖甜甜的,为啥加面粉?”姥姥说:“这样糖不会跑出来呀”,舅妈轻轻地摸摸丫头的头:“来,还是舅妈来烧火,火候最是关键。”撅着嘴让开。姥姥笑着说:“等着吃糖饼。”乐呵呵靠墙根儿,舍不得离开厨房。
姥姥从瓦罐中用小勺放入少许油,手拿糖饼,反扣到铁锅壁上,看着一张张糖饼入锅,很快糖饼围成一圈,舅妈手中的风箱杆放慢了,不多时姥姥用铁铲挨个翻身,那麦香钻入鼻孔,丫头的舌头舔着唇沿儿,会着急地问:“啥时能吃啊?”“别急,晾凉才能吃”,刚出锅的热乎乎的糖饼放到盖帘上,丫头迫不及待地伸手,又缩回来,小嘴吹着,小手来回摩擦,每每此时,舅妈总是拿出糖饼吹了又吹:“来来来,小茹,可以啦。”欢天喜地地接过糖饼,张开小嘴一口咬下去,散发着热气,香香甜甜的糖饼胀圆了小肚皮,飞奔出去,喊表弟:“糖饼出锅了!糖饼出锅了!”闻言跑出了小歌俩,狼吞虎咽,小姐姐又撒欢去了……
晾凉的糖饼脆、甜、香,十五的月儿就像那圆圆的糖饼,清辉洒满了小院,供桌上梨子、苹果、葡萄、糖饼,还有红烛,烛光中遥拜,姥姥、舅妈口中念念有词,星子下姥姥会讲嫦娥奔月、吴刚、桂树,葡萄藤下姥姥怀中是丫头的专属,舅妈左搂右抱是两个表弟,孩子们甜甜地入梦。
物质丰富的今日,各种馅料的月饼,总不及姥姥的糖饼,念念不忘的是儿时快乐时光。
作者简介
四季 高校教师一枚,喜欢用文字细数生活的韵味。
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