【赣鄱专栏】
主编：胡柏涛
执行主编：徐和生/宁宏翎/王智林/朱爱华/胡迎春/柳依依
特约摄影：汪填金
文：心灵的舞者 / 图：堆糖
年像风风火火的孩子，高调地打着呼哨来了又走了。大街小巷年味儿飘香，街灯上挑着火红的灯笼，商铺里人头攒动欢声笑语，似乎连空气中都泛着甜味儿。我只是看客，一切仿佛都是别人的，不知从何时起，年在我心里变成了一段记忆。
记得儿时，一进入腊月年味儿便愈演愈浓。家家户户卯足了劲，仿似准备一场世纪大作。人人亲力亲为，都想在年这场秀中崭露头角，该准备的，一样不落，平时舍不得吃的用的都会在年这个秀场中闪亮登场。年是忙碌的，男女老少都有自己的事情。男人们辛苦劳作一年，终于等来冬闲，但年关将近，一些必须做的事情又得搬上日程，放鱼塘就是年前的重头戏之一。
我们村里一般是几户人家合养一方鱼塘。平日里的悉心照料终于等到收获的时刻，激动、忐忑、欣喜，随着池塘里的水渐渐显露出来。最开心的是我们自己家养的鱼塘，从决定放鱼塘的那一刻起，我的心里就再也难以平静，被窝里的温暖，再也没有往日的吸引力。跟着父亲到了鱼塘，唉，鱼塘的引水洞口才打开，鱼塘里风平浪静，我只好失望地回家。一边吃早饭母亲一边交代，不要到鱼塘里去弄脏衣服，不要去抓鱼。我下保证似的使劲儿点头，其实心呀早已飞到了鱼塘边。经过一上午的煎熬，鱼塘终于露出了深黑色的淤泥。由于鱼塘地势特殊，水深处依然有水排不出来，大人们便扛来水车，两人合作将水引流到堤坝洞口。后来还需搬来一架水车，采用接力的方式，前一辆水车引出来的水由后一辆水车再引出去。四人通力合作，往往要换几趟人手，才能将水排到水车派不上用场为止。
接下来便是抓鱼大战了。虽是挑了个大晴天，但寒冬腊月里要跳入刺骨的泥水中，冷是可想而知的。大人们先在鱼塘边上烧上一堆稻草，把身子烘热乎，再像奔赴战场一样，一边尖叫着一边冲跳着跑向鱼塘。场面十分壮观，用三角网捞的，用背篓盖的，还有徒手抓的，真是八仙过海各显神通。鱼儿可不束手就擒，在泥水里使劲甩着身子，溅得抓鱼人脸上身上都是泥浆。大家也不懊恼，和鱼儿斗智斗勇，怎奈鱼塘里的水快被抽干，鱼儿渐入困境，只好乖乖认输。“啪”的一声，一条条鱼闪亮着一条条弧线飞到了岸边，等待的人们兴奋地冲了过去，可怜的鱼儿扑腾两下，身上沾满了细沙，再无挣扎之力，任由一双双大手丢进箩筐。鱼塘堤岸上亦是热闹非凡，站在岸上的都是围观的村民，他们与鱼塘没有关系，只是来做一会儿看客当一回评论家。鱼大鱼小鱼多鱼少都会激起大家的唾沫横飞。待到大鱼抓尽，接下来才是真正大显身手的时候。
因为鱼塘是几户人家合养的，抓上来的大鱼必须按人头分配，属于集体财产，而鱼塘里的小鱼小虾便是谁抓到归谁家。这下就有好戏看了，刚在岸边观望的小伙子早已顾不得形象，三步两步跳入泥塘，双手胡乱在泥水里乱抓，其实这是抓鲫鱼的最好方法，鲫鱼受到惊吓钻入淤泥，须得双手伸入泥中才能有收获。与先前抓大鱼的情形大有不同，前面大家嘻嘻哈哈，抓到一条大鱼便会在手上炫耀一番，以显示自己的能力。而抓小鱼时大家都不吭声，加快手上的动作，仿佛竞赛似的，各自将抓住的小鱼丢入自带的鱼篓。我们站在岸上，像是看着无声电影，竟也一下子鸦雀无声。终于小鱼小虾被抓得差不多，大家这才意犹未尽地从泥塘里爬了上来。若仔细观察，你会发现大家走路的姿势十分滑稽，迈着罗圈腿艰难极了，像电影《举起手来》中潘长江扮演的日本兵。刚才在泥塘里因为注意力集中丝毫不感觉到冷，干劲戛然而止才发现全身早已止不住哆嗦。他们又一次冲向火堆，大火都直接烧到皮肤竟也毫无感觉，想来已是冻僵了吧。
其间有我的两个哥哥，我的两个哥哥嗜鱼如命，不是说他们爱吃鱼，而是特别爱抓鱼。只要村里谁家放鱼塘，他们决不放过。这是自家鱼塘，他们怎么会放过抓漏网之鱼的好机会。都是一些小鱼小虾，偶尔抓到一两只半个手掌大小的鲫鱼，便兴奋得不得了。我呢，永远在岸上关注他们的一举一动，时而兴奋拍掌大叫，时而唉声叹气。两个哥哥像两位英雄在鱼塘里奋战，每次要等到鱼塘里只剩下他们两个后才依依不舍上岸。两个哥哥虽然已经极为细致地洗去了身上的泥浆，但回到家里还会招来母亲的责打。我躲在门后极为担忧地听着母亲的高分贝，只是母亲一边责骂，一边从衣橱里找来干净的衣服让他们换上。两个哥哥任由母亲斥责，因为他们心里早已准备好接受这场带着爱意的惩罚。
接下来便是分鱼，哪里有热闹哪里就有小孩的身影。我抑制不住兴奋上蹿下跳，惹得母亲在一旁大声斥责：“别把衣服弄脏了，家里的衣服都还没有晒干呢！”箩筐里的鱼露着亮白的大肚子，修长的大草鱼、臃肿的胖头鱼、漂亮的红鲤鱼……我顾不得母亲的再三警告，依然往人群里挤，用手指小心地戳一下鱼肚子，软软的，冰冰的。鱼儿睁着圆眼睛，听天由命的表情叫人涌出一丝怜惜，唉，可怜的鱼儿。鱼分完了，人们各自扛着箩筐到另一处鱼塘去打理鱼，剖肚、去鳃、打鳞……全部收拾好再抬回家，挂在厨房的梁柱上沥水。母亲将沥干水的鱼进行归置处理——留下一条红鲤鱼用来烧年夜饭，寓意红红火火年年有余。再将鱼头一一取下，剩下的鱼身子用粗盐进行腌制。母亲搬来一个大瓦缸，用盐粒使劲揉搓鱼身子的每一寸肌肤，再将它铺放在缸里。反复如许，瓦缸渐满。这些鱼腌制几天后，母亲便会挑个晴好的日子，用棕叶穿挂晒在竹竿上，一条条鱼儿泛着水的光泽，在阳光的照射下滴拉着盐水，分明是一件件艺术品。待晾晒三两天，母亲便会将鱼切成块铺排在大簸箕中继续晒。如果晒太干再切十分费力，只有晒得半干时才是切的最好时机。这些晒干的鱼块会贯穿我们生活一整年，来客人，请匠人，嘴馋时，这些咸香的鱼块便成了桌上的美食，红椒青蒜，一块鱼一碗饭，说不出的好滋味。
如今的年夜饭，鱼仍然是必不可少的。只是抓鱼的快乐让许多人再也无法拥有，甚至有些人从未拥有过。
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