编者按：
“针刺需要回归及施用到'方’的层面，才能使其长远，并最终实现超越。”2023年4月9日三和书院五届同有班第四次主干课上，刘力红老师就《伤寒论》的时代意义，在“医经医学为骨架，经方医学为血肉”的大框架下，重拾理法方针与理法方药“针药和合”之医圣初心进行讲授。同时，强调了“方”之于针刺如何实现长远性和超越性的重要意义。
那么对于我们日常最为熟悉不过的“方药、方针、开方”等语汇，其“方”谓何？“方”所包含的信息是否仅仅指涉药物间的组合？刘力红老师在《思考中医》一书中，从时间、五行、六气、五气、五味、五色、五音、五臭、五畜、五谷、五志、五数、五毒的视角，讲述“方”与疾病的相关性，“方”在中医辨证论治中所起到的“模拟”、“转换”等作用；全面系统地阐释了对中医之“方”所聚框架内的相关认识、思考及可进一步研究探讨的课题。由此，我们按照“方以类聚，时空转换”“生长收藏，气味治方”“闻而知之，香入脾胃”“五谷为养，五畜为益 ”“象生有数，精神内守”五个篇章，对《思考中医》“太阳病纲要”章节中的相关内容进行选编，希望能够对广大学人有所助益。本文为第四篇。
9.五畜
五畜在《内经》有不同的说法，一种五畜指鸡羊牛马猪，东方鸡，南方羊，中央牛，西方马，北方猪。一种是七篇大论的说法，即五虫：毛虫、羽虫、倮虫、介虫、鳞虫。这个五虫包括人，它泛指一切的动物。现在我们这个时代是肉食的时代，过去小时候一个月能吃上一顿肉，所以，吃肉叫打牙祭，可现在哪餐不是肉，哪顿不是肉？现在的疾病越来越复杂，奇疾怪病也越来越多，而很多高发病率的疾病就与肉食直接相关。从中医的角度，从五畜的角度切入，应该会有文章可做。
谈五畜还需要补充一个问题，就是十二生肖的问题。十二生肖应该是大家都很熟悉的，子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。前些天我在《参考消息》上看到一篇文章，文章报道了一件很有趣的事情。在海湾战争的时候，美国为了预防伊拉克的毒气弹，除了携带很多现代化的设备外，还带有很多的活鸡。为什么带活鸡呢？科学研究表明，鸡对有毒气体的嗅觉，其敏感性远远超过其他一切动物，所以美国人要借助这个鸡来为他报警。为什么对气体最敏感的东西是鸡呢？鸡属酉，酉位西方，肺亦属西方，开窍于鼻，而嗅觉是由鼻来主管的，这就造成了鸡的嗅觉与众不同。这使我意识到了十二生肖的内容不可忽略，它不是随意的，它不仅仅是一个代号，这里面肯定有很深的东西。
另外一个是古人用来治疗青腿牙疳的例子，青腿牙疳大概相当于现在的血管性疾病，如静脉炎这一类病。这种病先是脚趾远端一节节地发青，然后逐渐坏死。古人用什么方法治这个疾病呢？就用马乳，母马的奶。喝这个马奶，血管的疾病就会慢慢地痊愈。这是什么道理呢？这也是很有意思的。午马属南方，属火属心，中医讲乳为血化，因此，乳又称白血。而心又主血脉，所以，这个马乳就与血脉有特别的亲和力，有特别的关系。正是因为有这样一种特殊的关系，所以，它能治疗这个血管的病变。以上这些关系告诉我们，研究动物，我们还不能完全像现代医学那样光从营养的角度来考虑，应该还有其他一些方面，也许这些方面的意义更深远、更广大。
10.五谷
五谷，即麦、黍、稷、稻、豆。东方麦，南方黍，中央稷，西方稻，北方豆。五谷我们在第一章里曾经提到过豆，豆入北方，与肾的关系最密切，所以，豆又称肾谷。实际上我们看一颗大豆的外观，它就像一个缩小了的肾。因此，豆类及其制品，对于肾，对于与肾相关的骨和脑就有特殊的作用。比如现在很流行的一个保健食品叫大豆卵磷脂。服用卵磷脂除了调节血脂、改善心脑功能、增加记忆力外，对某些脱发还有很好的作用。而从中医的角度看，这些作用都与北方有关，都与肾有关。所以，研究食物不能光考虑现代的营养学，还要考虑到“方”的因素。
五谷里面稻属西方，属肺谷，而肺主皮毛，所以，从美容的角度讲，吃大米恐怕要好一些。南方人的皮肤为什么比北方人细腻，这可能与南方人主食肺谷有关。
(未完待续)
刘力红教授简介
刘力红，男，1958年生。现任北京同有三和中医药发展基金会理事长，南京中医药大学董事会董事。
曾就读于广西中医学院、成都中医学院、南京中医学院，1992年获医学博士学位，2002年-2003年于清华大学人文学院访问一年，除院校教育师从陈治恒、陈亦人等老师外，还先后师承李阳波、邓铁涛等明师，2006年拜于钦安卢氏门下，依止卢崇汉师习医。2015年师从杨真海先生，修习黄帝内针。因著作《思考中医》、《做好健康的第一责任人》，主编《中医名家绝学真传》，整理出版《黄帝内针》，解读《中华传统文化百部经典·伤寒论》及长期以来不遗余力地挖掘民间优秀中医流派，弘播传统文化及中医理念而蜚声海内外。著名中医药学家邓铁涛教授高度评价刘力红博士对中医的贡献，赞曰：“吾道不孤，后继有人矣。”
作者：刘力红
图片：同有三和
编发：小学僧 小郎中
审稿：赵江滨 明朗
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