“红酒鸡翅”美酒与美食的完美搭配

红酒，由浪漫的法国人创造；早期，红酒一直被视为只有贵族才能享用的高尚饮品；飘洋过海来到中国后，爱吃的国人赋予了红酒新的功能；以红酒入菜，口感香醇，色泽红润；配以嫩滑的鸡翅,香色诱人；

今天，鱼姐姐，教大家做一道红酒鸡翅。

鸡翅肉厚，需先在表面整齐地划上几刀，这样更容易入味,把姜切片备用，腌制鸡翅需要加入盐、糖、生抽、米酒、姜片、葱,腌制15分钟即可。

热锅下油，油温烧至4-5成后，把鸡翅放入锅中小火慢煎；鸡翅肉厚小火慢煎才不容易糊；鸡翅两面都煎至金黄色后，倒入红酒，加入少许盐和姜片，搅拌均匀后加盖；中火焖煮；让红酒的香味慢慢渗透到鸡翅当中；焖煮2分钟后，开盖，大火收汁；淋入少许香油便可以上桌了。

众所周知，红酒具有美容的功效；如果你不胜酒力，不妨做上一道红酒鸡翅犒劳一下平日忙碌的自己。