读书笔记 | 教槽料最新饲喂技术（连载2）

本文是我读《现代养猪生产技术——告诉你猪场盈利的秘诀》第一章所做笔记，主要提取作者论述的一些有趣观点。本书作者为英国著名养猪专家约翰·嘉德 John Gadd，中国农业出版社2015年5月出版，周绪斌、张佳、潘雪男主译。

教槽料的效果体现

即使在欧洲，因为好的教槽料价格较高而不采用或者自配教槽料的猪场仍然比较普遍。其根源是使用了教槽料之后，在保育结束时很难看出仔猪的性能改善。实际上教槽料的价值要通过更长的时间来体现效果，教槽料的成本在整个猪的生产周期中占得比例很低，而好的教槽料可以使你的猪场在育肥期使用更少、更便宜的育肥猪料，并且可以节省7-12天（甚至20天）的管理成本。

为什么教槽料很昂贵？

1. 一些常见原料无法使用

大豆。在原始状态下大豆非常适合大猪，但是它却会破坏仔猪非常纤弱的肠道表面。如果使用大豆必须使用大豆蛋白或膨化大豆。

“廉价”鱼粉。可以使用10%的鱼粉，但是要使用等级最高的。这些鱼粉应当使用低温加工的原鱼并缓慢熟化。

肉粉。用于小猪的肉粉必须严格良好控制。在一些国家是禁用的。

花生。花生是廉价的蛋白来源，但是经常会存在大量霉菌毒素。

2. 抗营养因子的处理如非淀粉多糖（NSPs）

一些饲料抗营养因子会导致仔猪消化率降低，引起腹泻。这些抗营养因子成分比如非淀粉多糖，需要一些精心挑选的酶来对其处理。

3. 可能使用到一些不常见原料。

这些原料十分关键，但成本很高。如特制蛋白粉、核苷酸、精炼乳品副产品、特制油脂、特殊保护的维生素、生物复合微量元素和精选酶等。

4. 对原料的生产加工要求高。

对稀有原料，厂家必须有足够的采购能力。并且需要专业的生产车间和设备保证在生产环节减少对原料的破坏。

颗粒料还是粉料？

断奶仔猪不会吃大的颗粒料，特别是含有很多粉末的颗粒料。教槽料的理想大小是直径与铅笔芯相当（1.55mm），长度约为5mm。仔猪也不会吃太硬的颗粒料，理想的颗粒料硬度是刚好可以用食指和大拇指捏碎，也可以使用颗粒硬度测试仪进行测试。如果不达标，建议把饲料退回厂家。

粉料的问题是浪费、粉尘和粘嘴。拌湿可以解决这些问题，但是如果猪场清洁度差，那么湿料会很快变质，易导致仔猪腹泻。

颗粒料中含有2%的粉料可以接受，如果多了会降低仔猪采食，对后续生长产生影响。实验证明，颗粒教槽料中含有15%粉料相比含2%粉料出栏时间延长10天。

颗粒料的存储

不要一次订购太多教槽料。（3周的用量足够了，炎热的夏天要减少订量。）确保教槽料在供应商的仓库中存放不超过10天，请记住教槽料含有很多氨基酸、乳糖和脂肪，如果教槽料储存在分娩舍或保育舍（温度28℃ - 32℃，湿度70% - 90%），这些营养成分极易变质。美拉德反映损耗氨基酸，脂肪氧化（腐败），这些不仅仅会造成营养损失，而且会大大降低适口性。

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