来源:中国养殖业联盟
养殖业正在发生深刻的变革,伴有随之而来的疫病困扰、从业劳苦、食品与环境和资源等问题.。“治未病”思想源于传统中医,主张未病先防,其核心是维持机体平衡。规模化养殖需要全面防疫和保健,包括种源、管理、环境、营养、免疫、保健六个方面,措施落实到位,就能做到健康养殖、体面养殖、快乐养殖。
随着我国社会经济深度转型,畜牧业形式正在发生前所未有的变革。就养殖业而言,从业人员逐步走向知识型、年轻型、专业型,养殖分布和规模趋于集中性、集约性,养殖方式越来越连续化、规范化、严谨化。短短30余年改革开放,我国的养殖规模已跃居世界前列,在可喜成绩的背后,也表现出了很多发展中的困局。
1我国养殖业的困局
困局之一:动物疫病困扰
我国使用的疫苗和治疗性化药数量之大、品种之多,可谓在世界范围内首屈一指,但我国动物疫病种类很多,动物病死率高,生产性能畸形发展。养猪业中的所谓“红皮病”、“高热病”、呼吸道复合体病、顽固腹泻病、繁殖障碍、口足水疱症、免疫抑制病等层出不穷,养禽业中的呼吸综合症、肠毒症、各型流行性感冒等屡见不鲜。疫病高峰期空栏、清圈、清场等现象成片发生,而且新病种、新症型、耐药性还在不断出现。最近几年,养殖业中的疫病风险超过行情风险了
困局之二:人畜共患病威胁
在食物链中,食品动物处于“被人吃”的地位,在社会关系中,大多动物处于“被人养”的关系,与人密切接触因此畜禽的健康与人类息息相关。动物有200多种传染病,半数以上可以感染人,动物和人可以互为传播媒介,如猪链味菌、狂犬病、禽流感、猪流感、非典型肺炎、蜱虫病、动物结核、多种寄生虫病等都可以传染给人,这类事件常被报道,可能实际发生得更多。
困局之三:从业者“不体面”
如今养殖从业者社会地位不高,经济效益偏低,环境较脏,生活质量糟。如果猪场暴发疫病,则要日日、时时面对死猪、打针、投药,更是身心俱疲、苦不堪言养殖从业者迫切希望摆脱这种局面,实现体面养殖、快乐养殖
困局之四:食品安全、环境问题、资源消耗等
动物身体是重要的药物残留、病原污染、腐败变质的载体,若干年来食品安全问题如三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、激素肉等屡屡发生,很多养殖场排除和处理污物的措施很不到位,因此对环境污染的威胁增加,同时养殖造成人人畜争地、人畜争粮的局面日趋吃紧。这些现实的问题,迫切需要一种新的思路,走出目前牧业的困境,首要的是动物疾病困扰,因为疾病本身和治病药物对我们的危害最为直接,思想决定思路。
2“治未病”理念引领健康养殖、快乐养殖
在这个蔚蓝色的星球上,微生物起源于十亿年前,而人类仅有百万年经历,人类能消灭微生物吗?不能。人类与病毒、细菌等微生物,人类与无数种生物,最好的结果是共生的、平衡的、和谐的。“治未病”思想源于《黄帝内经》“是故圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也”,“治”即调养、调摄,“未病“指尚未患病的机体,同时也包括疾病在动态变化中可能出现的趋向和未来时段可能表现出的状态,后人又进一步补充“治未生、治未发、治未成、治未传”。我国古代医家扁鹊与魏文王有一精彩的刘活足以解释之。
文王:“你家兄弟三人,都精于医术,到底哪一位最好呢?”
扁鹊:“长兄最佳,中兄次之,我最差”。
文王:“那为什么你最出名呢?”
扁鹊:“长兄善治未病之病,于病情发作之前,一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去,也就是我们家人推崇备至;中兄善治欲病之病,于病情初起时,一般人以为他只能治轻微的小病,所以他的名气只及本乡;而我仅善于治已病之病,于病情严重之时,一般人只看我下针放血、用药教药,都以为我医术高明,因此名气响遍全国”。
我国古代的“治未病“思想和现代健康医学的主张不谋正和,体现了理念上的古今一脉。1996年,世界卫生组织在《迎接21世纪挑战》报告中指出,“21世纪的医学,不应继柔以疾病为主要研究对象,而应以人类健康作为医学研究的主要方向。”在兽医学中则表现为预防为主、全面防疫。
3“治未病”的核心是平衡
平衡意味着稳态,稳态是健康的基础。“损有余而补不足”就是要去多补少,保持平衡。根据现代免疫与感染理论,如果病原微生物毒力强,或者环境不良刺激大,而机体抵抗力或调子能力有限,超过其能承受之范围,于是平衡被打破,就会发病,就好比矛与盾的关系。
4“治未病”的方法是全面保健
中医认为“治病”包括药治、情治、食治、行治。体现在畜禽病的防控上为全面防疫和保健,体现在种源健康、管理科学、环境优化、食物合理、免疫预防、药物保健六个方面。六方面同等重要、相辅相成,没有“一招鲜、吃遍天”的可能。
种源健康,就是要求买猪时猪本身不带病,最好实现自繁自养,全进全出,拒病原微生物于猪场之外,此为“治未生”;管理科学,就是圈舍布局、猪只流转、人工操作、设备运作、畜禽行为等合理化,尽量降低应激;环境优化就是指温度、通风、湿度、卫生、地面、噪声等方向有利于增加抵抗力和减少病因;食物合理就是营养搭配、新鲜度要科学,尤其注意霉菌毒素问题;免疫预防就是科学实际免疫程序、选用优质合适的疫苗,同时减少疫苗接种刺激;药物保健就是要根据不同的阶段或季节进行程序性药物防病。
从“治未病”理念到平衡保健的方法,再到全面保健的措施,是共为今用、中西结合、超越前人的产物,是实现健康、体面养殖、快乐养殖的“金钥匙”。
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