什么是调味酒？调味酒可以直接喝吗?

对于白酒知识了解比较详细的应该都知道，白酒有基酒，成品酒，原酒、调味酒之分，甚至还有料酒。那么作为其中之一的，调味酒是酒吗？调味酒可以直接喝吗?
调味酒根据作用的不同可以分为三种：添加作用、化学反应作用和平衡作用。在白酒勾调完成后，根据酒体的酸、涩、苦等味道的平衡度用调味酒进行统一调整。清香型白酒在勾兑完成后一般选择多粮型调味酒调制成更绵柔的口感，浓香型白酒很多选择带有陈味的调味酒调制。
首先调味酒也是含有酒精的酒水，如果将做酒比喻成做菜，其中原酒是未炒的菜，料酒可以为菜去除腥味，调味酒就像是调味，可以为美食起到画龙点睛的作用，当然也是自己厨艺的特色。用到酒上，调味酒就是每一个品牌每一个酒厂的专属味道。 调味酒一般是自己厂里的高度老酒，一般65度左右，经过长达十年的专门存放，是酒厂的内部用酒，不会单独零售，当然直接喝也喝不惯。

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