食物也是一味“药”——糯米

糯米

【别名】元米、江米

【性味】味甘，性温；归脾、胃、肺经。

【功效】补中益气，健脾止泻，缩尿敛汗

“暖脾胃，止虚寒泻痢，收自汗。”——《本草纲目》

糯米的种类

糯米分为圆糯米和长糯米两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。适合做咸米饭、粽子、米糕等

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。

糯米的作用

糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米的搭配

【糯米 蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。

【糯米 红枣】健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。

【糯米 莲藕】健脾止泻、清热生津，凉血散瘀、益气养生。

【糯米 银耳】滋阴润肺、养胃生津、嫩肤美容。

【糯米 山药】补益脾胃、敛汗止渴、益气补肾。

【糯米 百合】补气养血，消疲健身。

糯米家常美食

糯米烧卖

功效:滋阴润燥、健脾开胃。

糯米桂花藕

功效:健脾开胃、养血生肌。

糯米枣

功效：健脾养胃、安神

糯米酒

功能：补中益气，活血行经、解渴消暑

糯米的使用禁忌

1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；

2.发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;

3.糖尿病患者不食或少食;

4.由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;

5.老人、小孩或病人更宜慎用。