自我内卷的调酒师

今天就接着昨天那岔聊。昨天有人留言下班很晚，总是干到清晨才打烊。

很明显，这样的调酒师收入不高，因为他们放弃了自己的权利。有人剥削你的劳动力是一码事，自己放弃是另一码事。或许他们找了一个“不正规”的酒吧。

有人会问，什么是正规的酒吧？当你去国内外的名店，去询问这些店的员工待遇。你会发现好的酒吧能吸引好的调酒师，好的调酒师创造好的酒吧。

在这里还有一个环节，就是好的顾客。你会发现优质的酒吧、调酒师、顾客往往会在一起。

很多人自我内卷的原因就是环境以及自身。有一个《土拨鼠实验》：当一个人在地方呆久了，就会丧失创造力，人也会变傻。长期过着封闭的生活，心理健康和认知能力都会下降，甚至在抑郁的边缘。

如果一个人能很长时间呆在一个地方过着枯燥的生活。说明他是以下两种人：一、哪里都去过。二、哪都没去过。

如果你发现身边的人是第二种人，健康堪忧、收入不高、不愿意做出任何改变却认为自己非常了不起。请远离他们，因为这是这种人，降低了行业的标准。

这些人没有目标，只是在调酒圈里混日子。自我要求不高，薪水也不高，但有些酒吧喜欢招募，因为劳动力廉价。很多人就是误打误撞进入到这个廉价的环境当中。赚不到钱，学不到东西，荒废度日。

但他们仿佛圣人一般，为别人着想。张口闭口都是人家，不加班人家老板会不开心，辞职人家会招不到人。这不是放低身段、而是自身低微。

有人会自我安慰，谁让我热爱调酒呢。赚不到钱，但是能享受到调酒的乐趣。这其实是一种自我胜利法，来自阿Q。

作为一个写了快4年的调酒公号，我很清楚真正的调酒师的生活是怎样的。稳定的收入、规律的作息、潇洒的年假，全世界的朋友，并受人尊重，这才是调酒的乐趣。

所以我除了会写一些调酒的内容，还会告诉刚入行的人，鸡尾酒就是鸡尾酒以外的一切。

看看劳动法，你就清楚凌晨6点下班是不对的。如果你离开，低水平的酒吧就会关门，优质的酒吧就会生存得更好。这样你才能去更好的地方，学到真正的技术。

我总是说学东西就要去大城市最好的酒吧，这才是长久之计。不要为了眼前的蝇头小利，把自己陷入泥沼，因为时间长了，你就拔不出来了。

我觉得解决自我内卷，主要是要改变意识形态。你要明白，你的生活是每天有不同的惊喜还是重复着一天直到死去。

但很多人失去了自我思考的能力，将自己完全给卖了。每天都给商人们一点钱，365天，天天如此。

当你拿着手机不停地刷短视频，然后发现时间过的很快，但毫无收获的时候。其实你就是在把钱给商人，你可能觉察不到，因为你支付的是时间。

内卷、内耗，仿佛困在了土拨鼠的空间里。喝酒还有意义吗？