【从零开始学茶】茶经卷下 八之出

【原文】山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。

【译文】山南地区的茶以峡州产的为最好，襄州、荆州产的次之，衡州产的差些，金州、梁州的又差一些。

【原文】淮南以光州上，义陽郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。

【译文】淮南地区的茶，以光州产的为最好，义陽郡、舒州产的次之，寿州产的较差，蕲州、黄州产的又差一些。

【原文】浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。

【译文】浙西地区产的茶，以湖州产的为最好，常州产的次之，宣州、杭州、睦州、歙州产的差些，润州、苏州产的又差一些。

【原文】剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。

【译文】剑南地区的茶，以彭州产的为最好，绵州蜀州产的次之，邛州、雅州、泸州的差些，眉州、汉州又差一些。

【原文】浙东以越州上，明州、婺州次，台州下。

【译文】浙东地区的茶，以越州产的为最好，明州、婺州产的次之，台州产的差些。

【原文】黔中生恩州、播州、费州、夷州，江 南生鄂州、袁州、吉州，岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之，其味极佳。

【译文】黔中产地是恩州、播州、费州、夷州。江 西产地是鄂州、袁州、吉州。岭南产地是福州、建州、韶州、象州。对于思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象这十一州所产的茶，还不大清楚，有时得到一些，品尝一下，觉得味道非常之好。

学习心得：《茶经》后面的几卷着墨都很少，这篇看起来实在用处不大，毕竟1000年了，地名都改了，我们很难按照唐代的产地买茶叶。现在需要认识大的产地、以及小的产区和茶园。

例如，我们要去买白茶，某个网店写着政和景谷白茶，那就是糊弄人了，因为这两个产地一个在云南一个在福建。根本不是一码事。又如有的店会写乌牛早龙井，乌牛早是乌牛早，龙井是龙井，很多龙井都是乌牛早冒充的，这种店不买也罢。

了解产地才能真正的喝出区别。买茶的时候尽量小批量尝试，买个一两先尝尝，如果品质味道不错，再去多买。懂了之后，茶和酒一样，买的是一种信任。如果盲目买，盲目喝，永远无法理解茶的文化。

学习茶，也是通过学习让自己具有辨别能力，选择饮料，选择自己想要的生活。