酒吧最冷的寒冬，就是现在

现实

全面放开，真正的考验来了。前两年是管着不让人来，现在是门开着，人呢？都在家躺着了。

病毒真不是省油的灯，稍不留神就被感染。无症状感染者确实有，只有很少的人群，绝大多数人都得难受几天，这时候让人喝酒，真不现实。这是问题一。

不是那种瘾特别大的，这节骨眼去酒吧的人也不多。

最要命的是调酒师阳了，还是得歇业。这是问题二。

这种情况预计明年3.4月份会好转，两轮过去了，大家能适应了，捋顺了。生活才能正常了。

也就是说，大家还得坚持一季度，这个冬天格外寒冷。

往年平安夜和跨年酒吧电话能打爆，今年能坐满就不错了。

还有个要命的地方就是，你不知道谁能传播病毒，来了一个人兴许传了整家店。这是问题三。

听说很多老人因为生病去世了，跟生命比钱真不叫事儿。生意上的事想开点。

取暖

最近很多人问热红酒怎么做？会煮方便面，你就会做热红酒。

这东西关键不在于做，而是喝。

买瓶便宜的葡萄酒加点水果跟香料，煮一煮就行了。能把热红酒做难喝，不是太容易。

瞎做的好喝吗？

好喝。

因为天冷，酒热。

有研究证明，冬天只要人们手里有一个热的东西，就能感到幸福。你端杯热水，也感觉好喝。是因为摸着就舒服。

困难时期想留住人，你就得有能暖手的东西。

如果酒冰冰凉，服务也冰冰凉，那还真不好过这个冬。

这个冬天最适合韬光养晦。很多东西我们改变不了，只能改变自己能改变的那部分。之前不懂的拿来研究研究，把身体和心情调理好。

出不了门就在家喝两杯，自己弄点可口的小菜。豆瓣高分电影看看哪个没看过，给看了。

让黎明弥足珍贵的，是黎明之前的黑暗。

还有20来天过年，跟朋友聚聚，跟家人聊聊。马上就到二月份。

酒吧的冬天，也快到头了。

关键是不打仗的时候你有没有磨刀。假如春天到了，你准备好了吗？

明年想大展拳脚，这几个月最适合的就是去学习一下设计。

今天就聊这么多，大家养精蓄锐等待暴风雨过去吧。预计明年4月份，我会去南方各地找朋友聊天喝酒做做线下的活动。北京能进人儿了，咱们来次户外酒局儿。

最近两个月我就全程在家喝酒写东西，以这个速度，2月底那个名人堂也完事儿了。

又翻腾出来几个有趣的配方：例如卡梅伦的踢这种苏爱威士忌混合的经典鸡尾酒，鲍比伯恩斯，查理卓别林这种稀里糊涂以人名命名的酒。那真是不看不知道一看吓一跳，各种乌龙事件。

大家没事儿小酌一口尽量别喝醉，晚安。

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