柠檬的酸味让这款鸡尾酒的口感非常爽口。如果把基酒改为白兰地则可调制出“白兰地酸酒”,用金酒或者朗姆酒调制味道也很不错如果想要降低鸡尾酒的度数,则可加人少量的苏打水。
在J.A.Konrath所著的WViskey Sour-书中, 女主人公的名字与波本名酒的名字相同,因此经常收到酒作为礼物。这位女主人公常常制作酸味鸡尾酒饮用,这个场景在小说当中多次出现,但是非常遗憾的是鸡尾酒没有成为这部小说的线索。女主人公是芝加哥警察署的一名警察,从事连环杀人案的侦破工作,因此威土忌酸酒让这部小说显得更加神秘。
加入蛋清的威士忌酸也可以叫做Boston Sour(波士顿酸),传统的装饰是半片橙片和樱桃。威士忌酸是最早创作出来,至今仍大受欢迎的经典鸡尾酒之一。加入蛋清的威士忌酸,口感丰厚温润,能产生丰富的泡沫,在加了冰的Old fashioned杯中也显得更加美观。
INGREDIENTS:
· 45ml 威士忌
· 30ml 柠檬汁🍋
· 20ml 糖浆
· 1片 柠檬或者樱桃🍒做装饰
STEP BY STEP:
1.将所有材料倒进摇酒壶,加入冰块摇合均匀。
2.过滤冰块,将酒液倒入已经冰镇的酒杯。
3.用柠檬片,或者糖渍樱桃作为装饰。
TAST ANALYSIS: 微酸 柠檬🍋
不像其他鸡尾酒背后都有一些经典故事,威士忌酸的创作相对比较平凡,最早记载的是在1870年美国威斯康辛州的报纸上。关于加不加蛋清,Gary Regan在他的Joyof Mixology一书中并没有写道要加入蛋清,而Dale DeGroff的书中则表示可以加入蛋清。对于生蛋清,有些人会有所顾忌,如果是真的免疫力低下的人群,还是不要选择加入蛋清的酒。
喝一杯花酒,讲一个故事
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