调制一杯好喝的威士忌酸，一共分几步？

柠檬的酸味让这款鸡尾酒的口感非常爽口。如果把基酒改为白兰地则可调制出“白兰地酸酒”，用金酒或者朗姆酒调制味道也很不错如果想要降低鸡尾酒的度数，则可加人少量的苏打水。

在J.A.Konrath所著的WViskey Sour-书中， 女主人公的名字与波本名酒的名字相同，因此经常收到酒作为礼物。这位女主人公常常制作酸味鸡尾酒饮用，这个场景在小说当中多次出现，但是非常遗憾的是鸡尾酒没有成为这部小说的线索。女主人公是芝加哥警察署的一名警察，从事连环杀人案的侦破工作，因此威土忌酸酒让这部小说显得更加神秘。

威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒，通常使用波本威士忌，柠檬汁、糖浆和蛋清（可选）摇合而成。

加入蛋清的威士忌酸也可以叫做Boston Sour（波士顿酸），传统的装饰是半片橙片和樱桃。威士忌酸是最早创作出来，至今仍大受欢迎的经典鸡尾酒之一。加入蛋清的威士忌酸，口感丰厚温润，能产生丰富的泡沫，在加了冰的Old fashioned杯中也显得更加美观。

INGREDIENTS:

· 45ml 威士忌

· 30ml 柠檬汁🍋

· 20ml 糖浆

· 1片 柠檬或者樱桃🍒做装饰

STEP BY STEP:

1.将所有材料倒进摇酒壶，加入冰块摇合均匀。

2.过滤冰块，将酒液倒入已经冰镇的酒杯。

3.用柠檬片，或者糖渍樱桃作为装饰。

TAST ANALYSIS: 微酸 柠檬🍋 

不像其他鸡尾酒背后都有一些经典故事，威士忌酸的创作相对比较平凡，最早记载的是在1870年美国威斯康辛州的报纸上。关于加不加蛋清，Gary Regan在他的Joyof Mixology一书中并没有写道要加入蛋清，而Dale DeGroff的书中则表示可以加入蛋清。对于生蛋清，有些人会有所顾忌，如果是真的免疫力低下的人群，还是不要选择加入蛋清的酒。

喝一杯花酒，讲一个故事