大暑来袭！吃什么才有胃口？
在夏天的主食里，凉面，就像水果里的西瓜一样充满诱惑力—看一眼就走不动，吃一口就会深爱上。劲道的口感，爽脆的豆芽、黄瓜，诱人的辣椒油，这是吃货无法抵御的诱惑。
浓郁的芝麻碎粒，再浇上一勺辣椒油，不要问我为什么会这么美味!麻酱凉面，要的就是麻香爽滑，酸香开胃!
材料：手工面，黄瓜，豆芽，芝麻酱，蒜，盐、鸡精、醋、生抽、辣椒油、麻油、芝麻粒
做法：
1、煮凉面：先将面条在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后沥干，再倒入麻油拌匀。
2、做浇头：黄瓜洗净切丝，豆芽过水焯一下捞出，芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。
3、装盘：面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、醋、生抽、香油、鸡精、芝麻粒，吃时拌匀即可。
食肉族，怎么能少了培根？
-培根泡菜凉面-
材料：拉面，培根，泡菜，剁椒、生抽、醋、鸡精、咸沙拉酱、芝麻粒
做法：
1、做料汁：生抽与醋倒进一个大碗中，加入洗净切碎的剁椒，和少量鸡精;素素的凉面怎么能满足吃货的胃口?煎得喷香焦黄的培根才最有味。而且加入的咸沙拉酱绝对是一个亮点，简直好吃到起飞!
2、煎培根：平底锅抹少许油，中火将培根两面煎成金黄，再用剪刀将培根剪成约半厘米的段。
3、煮拉面：面煮好后放在冰水中浸泡降温，再将面倒入准备好的料汁中，搅拌均匀。
4、装盘：在面上放入培根、泡菜，再撒上些芝麻和沙拉，吃时用筷子搅拌即可。
材料：手工面，鸡胸脯肉，水蜜桃，西瓜，生花生仁，盐、生抽、白糖、芝麻酱、醋、橄榄油、料酒
做法：
1、做浇头：花生仁小火烘至表皮金黄，放凉后去皮碾碎，水蜜桃、西瓜去皮切条；香香的花生碎，甜甜的西瓜丝，水果的清甜配上凉面的鲜香，相信这样的凉面才是夏日的心头好。
2、煮鸡肉：锅内放入一点料酒，大火烧开后放入鸡胸脯肉，中火煮六分钟至鸡胸脯肉全熟，放凉后撕成丝；
3、煮凉面：中小火煮至面条全熟，放入凉水中浸泡，捞起沥干水份后用少许橄榄油拌匀；
4、做料汁：用生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐，凉开水各适量调成拌面的酱汁；
5、装盘：凉好的面条放进碗里，再撒上水蜜桃丝、西瓜丝、鸡丝、花生碎，最后倒入酱汁拌匀即可。
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