豉油鸡是老妈拿手菜，做起来简单味道却超赞，鸡肉软嫩，鲜香可口

材料：三黄鸡（鸡腿）、葱、姜、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

三黄鸡洗干净之后，对半切开，加姜片、葱片、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖抓匀，腌一个小时。

炒锅里放油，油热了之后，把腌鸡块的调料加进去翻炒，然后把鸡块放进去。

翻炒均匀之后，盖上盖中火焖煮10到15分钟，

等到鸡肉熟透之后切块盛盘，把汤汁浇在上面就完成了。42