荠菜虾球的做法|荠菜虾球的做法图解

荠菜虾球详细制作步骤

1、荠菜清洗干净。

2、放入开水锅中烫一下捞出过冷水。挤干水分，用刀剁碎。

3、猪肉剁成肉馅。

4、馅中加葱末、姜末、盐、和少许水搅拌上劲，加入荠菜末调成荠菜肉馅。

5、大虾去掉头和虾壳，留虾尾。

6、把荠菜肉馅挤成小肉圆，虾身裹在肉圆中，露出虾尾。

7、把做好的虾球放入淀粉中滚一下，裹一层淀粉。

8、放入开水锅中汆熟。

9、捞出摆盘，勾一点水淀粉淋在虾球上。