（4）长帝大容量烤箱CKTF-42GS试用报告：酥皮培根虾仁披萨

(2013-12-17 20:11:50)

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标签： 美食 烤箱 功能 酥皮披萨 培根虾仁

分类： 面包蛋糕

 

 

 

功能篇

 

想买烤箱的人，最关心的还是烤箱的功能问题，一台机器到底能发挥多少的有利作用，让购买的人觉得性价比高

才是根本。当我买第一台烤箱时，听到最多的推荐就是：长帝。

多年过去，新品研发早就将产品的不足之处不断改进，推新。直至现在长帝也是家用烤箱第一品牌、网络销售冠

军等等的。我觉得还是长帝的口碑好，功能较齐全，中西美食皆可烤的优点所致。

 

我用的这款长帝大容量烤箱CKTF-42GS，功能齐全，漂亮好用。

对下图中第二个旋钮的功能介绍：

（1）面团发酵，食物解冻，自制酸奶，烘果干、菜干、肉干，制作腊肉等低温美食功能。

    这个功能是低温区，只下管发热，温度控制在40～60℃，绝对是厨房好帮手。

（2）烘烤各种蛋糕，面包，饼干等食物的功能。

    这个功能是上下管同时发热，只要能细心把握火候，就可以烤出完美的面包、蛋糕。

（3）烘烤披萨，馅饼，羊肉串，烤鱼，小肉饼，叉烧等食物的功能。

    上下管同时加热，还有风机启动功能。这个是让热气流循环的覆盖被烤食物，做到既能使食物上色均匀

    还无需挥发太多水份。

（4）烘烤整鸡、鸭，羊排，肘子等食物的功能。

    此功能代表旋转转叉的启动，可以将整鸡、鸭什么的穿在转叉上转着烤，自动翻转的功能会让食物受热

    均匀，能使食物表面各处烘烤的效果都一致。

 

 

 

                                烤箱美食：酥皮培根虾仁披萨

 

 

 

最近电视广告里闹腾得最火热的食物：酥皮披萨，极其诱人。

自己在家做很容易，酥皮用超市买来的印度飞饼代替，简单又美味~~

 

 【酥皮培根虾仁披萨】

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 材料：圆蘑菇80克，番茄80克，洋葱60克，胡萝卜40克，培根2片；

      红黄彩椒60克，马苏里拉奶酪120克，虾仁80克。

 配料：盐2克，番茄酱2勺，白胡椒粉1克，橄榄油20克，披萨草一点点。

 饼底：飞饼7张（做4个披萨，2张做一个，圆形的飞饼切成方形的，所以边角余料还可以再擀一张，共8张）。

 做法：

   1.鲜虾煮熟后剥皮；培根切条；奶酪掰碎；蘑菇切片；番茄、胡萝卜、彩椒、洋葱都切成小方块。

      准备材料的同时，要将飞饼从冰箱取出化冻。

 

 

 

2.依次将胡萝卜、蘑菇、、披萨草、番茄、洋葱加入炒熟；并收浓蘑菇、番茄出的汤汁；

 然后加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀即成披萨酱。（一定要收浓汤汁，尽量不要有流动的汁。）

 

 

 

 

3.将两张飞饼切去四边成方形，中间刷蛋液粘合；然后再将一个飞饼的边料贴在边上，刷上蛋液即成披萨饼底。

  将弄好的饼底放入铺了锡纸的烤盘，上面放一大勺炒好的披萨酱抹匀；然后再放一层奶酪碎，一层培根片。

 

4.长帝烤箱CKTF-42GS烤披萨的操作方法：

旋钮1，上管温度：170度。

旋钮2，功能选择：将红色的旋扭指向第三个，上下管同时发热、风机启动。

旋钮3，下管温度：170度。

旋钮4，时间选择：20分钟。

预热烤箱，观察上下的发热管颜色都变红了即可将烤盘放入。

 

 

5.隔着烤箱门观察到培根变色，奶酪溶化，飞饼都已蓬发起，就可以取出。

 

 

 

6.取出后快速的将虾仁（虾仁切小段）、青红彩椒、奶酪依次平铺在上面。

 

 

7.继续放回烤箱，将上火调至200度，下火调至150度，烤15分钟至奶酪溶化或者稍有焦色即可。