这道菜一定要常吃, 美容又补脑, 蒸米饭顺便一蒸就能吃

今天为大家介绍的这道菜是——蒜蓉丝瓜鲜虾盅，青红相间，辣味飘扬，丝瓜的清甜、蒜蓉的辣、虾的鲜美，非常美味，而且丝瓜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的皂甙，而且还具有非常好的润肌美容、通经络、行血脉、降三高、补脑等功效，特别适合女性朋友经常食用。

1、蒜切末、红椒切末。

2、将洗净的虾去除虾头、虾壳、虾线，留住虾尾（虾线一定要去除，那个是虾的排泄物，非常脏，不能吃的）。

3、丝瓜削皮，如果是非常嫩的丝瓜，建议不要削皮，因为丝瓜皮也是非常有营养的，然后把去除部分瓜瓤。

4、然后把红椒粒倒入小碗中，再加入蒜末，盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、淋入芝麻油、辣椒油、生抽、米酒，搅拌均匀制成酱料（淋入米酒可以去除虾肉的腥味，并且还能增加鲜香，让虾肉吃起来更嫩香）

5、之后再放入虾仁和酱料，制成丝瓜盅，待用。

6、蒸锅中注水烧开，然后放入丝瓜盅，然后盖上锅盖，蒸约10分钟，至食材熟透，就可以关火端出美美的享用了，大家也可以在蒸米饭的时候顺便一蒸也行，这样不但剩事也能省钱呢。