家常美味食谱，没有难度，想学都能学会哦！

一、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、小葱、生抽、料酒、白胡椒粉、油、香油5ml、凉开水

做法：

1.将粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣

2.将小葱切碎，大蒜去皮切成碎末

3.锅烧热倒入油烧热，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色

4.炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中

5.再加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁

6.碗中倒入凉开水，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁

7.将泡软的粉丝沥去水分，用剪刀剪短后放在盘子里垫底

8.将娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上

9.入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可

二、酸辣藕丁

食材：藕350克、油适量盐1克葱花5克姜末3克蒜末4克蚝油15克番茄酱10克鲜酱油4克老抽1克料酒2克白醋2克糖4克清水15克干辣椒2个干花椒2克芝麻油2克白胡椒粉1克；

做法：

1.藕去皮洗净后切成丁备用；

2.调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用；

3.备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝；

4.将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用；

5.炒锅中倒入适量油，开启中火；当锅中的火红点由双色变成全红时，放入干花椒小火煸香后捞出不要；跟着放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半）煸炒出香味；下入藕丁，并调入盐，中火翻炒约一分钟；

6.倒入步骤2中的调料汁；大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入芝麻油和剩下的葱花炒匀即可

三、麦豆炒鸡蛋

食材：麦豆1碗，鸡蛋3个，盐，鸡精

做法：

1、麦豆洗净沥干水分。

2、鸡蛋打入大碗，打散。

3、锅内放油烧热，倒入麦豆翻炒至熟。

4、放入适量的盐和鸡精调味。

5、倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀至每颗麦豆都沾上鸡蛋即可。

四、彩椒炒虾仁

食材：彩椒400g、青虾仁300g、油、盐、调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉、清水

做法：

1.虾仁择洗干净，用食盐腌制一会。

2.准备芡汁（调味鸡汁、黑胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。

3.彩椒择洗干净，切块。

4.热油锅，放入彩椒，煸炒出味。

5.放入虾仁，煸炒虾仁变色。

6.倒入芡汁，煸炒收汁。