这几天刷某书,留意到一篇笔记,大致内容是:凭着一家南京烤鸭店,我在姑苏区驻扎了几十年。
小编不禁联想,苏州向来不缺美食,甚至很多本地美食在时令当下都有着凭一己之力带动一条街客流的超能力。
可尽管如此,苏州仍有数不清的外地特色美食经久不衰。这些餐馆门面不大、装修老式,但就是一间间不到20平的小店给了外地人无与伦比的归属感和亲切感。
我想,没有两把刷子是满足不了精致的苏州人的。所以今天就来盘点下,在苏州,火过了苏帮菜的那些外地美食。
📍 地址:十梓街62号十梓大厦
📣 推荐理由: 地道、量大价优、人气爆
川菜名扬四海,随到一个城市都能搜出一堆川菜馆,个个辣得够味、麻得穿心。苏州也不例外。
之前小编已经在苏州探了一波,吃下来筛出两家:冬哥川菜馆&渔夫子川菜馆。这里为什么推荐冬哥家的,因为这里近市中心,地理位置相对优越,比较适合外地朋友来尝味。
最近不知为何,冬哥川菜馆又爆了一把。但其实,它已经在苏州开了7年了,老板是地道四川广元人,不忙的时候还会和你唠两句。
如果要推荐菜品,我会说“道道都值得尝尝”。川菜的基调就是麻+辣,这里的菜辣而不烈,兴许是照顾苏州甜口,麻味反倒削弱了很多。
这里曾经只有4张桌子,火了后扩成了现在的门面。但是菜品的性价比仍是不忘初心,主打一个实惠。
最多人推荐的蒜泥白肉,肉质肥瘦相间,薄厚得当,很是下饭,只是蒜泥味略淡。不过让人惊喜的是一大盘只要35,性价比已经足矣。
同时红烧肥肠、山城辣子鸡都值得写入菜单。不管是红烧还是干煸,火候和味道都拿捏得正正好。大家可以亲尝,看看和小编口味一不一样
📍 地址:十全街24号
📣 推荐理由: 明星打卡、家常味道
放在两年前和你说福鼎肉片,你会问“什么肉片?”但是现在和你说福鼎肉片,你会说“我吃过,就在我们那XX美食街。”
的确,这两年,福鼎肉片席卷了全国大部分夜市、文化美食街,甚至一度要取代沙县,成为福建新代名词。
但在福鼎肉片已经不稀奇的情况下,小编还要给你推荐苏城的这家【福鼎小吃】,你应该就懂它有多灵了。
福鼎肉片没有最正宗的那个,每一个离开家乡的人,最思念的味道或许是自己家旁边一个叫不上名字的小店。
而这家福鼎小吃持续长虹的原因,或许就是这里的味道有共性。
📍 地址:莫邪路店(暂停营业中)/西沈浒路店/文昌店
📣 推荐理由: 氛围拉满、服务到位
📍 地址:苏站路1116号尚城花园14-103号
📣 推荐理由: 做法地道、必吃榜收录7年
说起米线,可能全国各地的朋友都有发言权。但其中,或许云南的小伙伴更为滔滔不绝。
云南人对米线的热爱毋庸置疑,不仅早中晚会把米线当作主食,而且煮制、凉拌、炒制等各种烹调方式层出不穷。
而被某点评必吃榜收录了7年的大救驾云南米线饵丝,或许是苏州数一数二能吃到2000公里外正宗云南味道的了。
这里的小锅米线、豆花米线是云南定制版,所以第一次来的朋友不妨先从这几个尝起。
小锅舀上高汤,将米线用大火煮沸,加上剁肉帽子,豌豆尖儿,腌酸菜,油辣椒和酱油。
配菜里可一定少不了韭菜,云南海拔高,韭菜香味分外足。待到麻辣红油迎头浇上,一份小锅米线才终能面客。
中午饭点时这里大多是周边的上班族,所以想去的朋友记得错峰哦。
📍 地址:滚绣坊31号
📣 推荐理由: 源自台湾、深夜食堂
透着黄色灯光的杨肉汤,是深夜打发时间的好去处,有酒有肉的小方天地,进店也无须客气,和杨哥默契点头相视一笑,随即便融入了当下。
店里主打台湾料理,常有不定期的隐藏菜单。卤肉饭搭配牛肉酱,卤味拼盘更清淡些,需细细品味菜品的原汁原味。
简单却滋味十足的肉燥饭,卤味拼盘清淡又下酒,话匣子不知不觉就打开了。来的也多为熟客,在这一爿温暖空间,喝酒聊天弹吉他。
深夜小馆,为食亦为友。结束了一天的忙碌,不妨在这小座一下,小酌一杯。将白天的忧愁伴着酒精一同下肚。
📍 地址:养育巷335号
📣 推荐理由: 值得种草、朋友聚餐
提到广东餐,路上随机问10个人,9个会说茶餐厅,剩下一个会思索一会,说茶餐厅。
苏州茶餐厅繁多,从菜品开发到港式装修,已经卷得无需小编推荐了,并且也显得太没新意。所以,这家阿木仔潮汕餐厅似乎就成了那个“白月光”。
做潮汕美食的阿木仔,从外卖到可堂食,炒竹升面、手撕鸡、咸梅西米露…还是熟悉的宝藏小店。
这里的糖水曾经在苏州红极一时,咸梅西米露酸甜口,与椰奶的甜味相互制衡又不冲突。周末约上三两好友,一时间想不到吃什么的,这里或许可以成为你的选择。
📍 地址:太平坊与拥军路交叉口东北40米
📣 推荐理由: 回乡特色、食材纯正
📍 地址:龙西路176号
📣 推荐理由:下饭神器、苍蝇馆子
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正如大救驾店里的标语一样:“这世界除了筷子,什么都可以放下”。为了唇间盛宴,有人宁愿连夜驱车,只为一口味蕾的满足。
世上的山珍海味是吃不完的,但是人们总能在一碗天地中品出五湖四海的文化和底蕴。这不仅是美食的意义,更是文化的传播。
希望苏州有更多的外地特色美食进驻,让苏州的美食地图更加完善和丰富,也让食客们永远在大快朵颐的路上…
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