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如何进行社区便利店的选址及网点评估
网点布局需要在公司的整体战略规划框架下进行,首先需要制定区域网点布局策略,是单兵突进?以点带面?还是集束炸弹?是自行拓展还是协助开发?在初步确定一个网点后需要进行科学的评估,以免因为拍脑袋造成投资失误,特别在公司初创期,一个失败的网点投资可能会拖垮整个公司,所以一套有效的新店评估体系是经营成功的保障。下面阐述新店评估要点:
一、  商圈调查,目的是通过针对性的调查预测每天的平均客流量、客单价,从而推算每天的销售额、毛利额,为评估网点的盈利水平提供依据。商圈调查需要遵循5W原则:
l    What,我们的业态是什么?便利店、标超、卖场、商业综合体?还是多业态?商圈的半径是多少?(便利店200—300米,标超1—3km,卖场3—5km)
l    Who,你的目标顾客是谁?是什么年龄结构、消费能力和消费习惯?
l    Why,顾客为什么要来你的店里?你的卖点是什么?你的优势、劣势、风险和机会是什么?(swot分析)
l    Where,
1、新网点在哪里?商业中心、副中心、社区?城市、城镇、乡镇?消费能力?顾客来店的动线?
2、       有哪些竞争对手?分别是谁?
3、       有哪些互动业态?分别是谁?
l    How often,顾客来店的频率?每天来几次或者每周来几次?
通过5W数据的分析来估测:
1、       商圈人口和户数;
2、       目标顾客占比;
3、       转化为来店顾客比例;(通过问卷调查或同比店数据)
4、       平均来店频率;
5、       存在的偶然来店人数;
6、       客单价;
7、       毛利率水平
从而推算出可能的日均来客数、年销售额和毛利额。
附件为社区邻里店的网点报告,得分8分以上可以提交讨论网点报告.xls
二、  确定投资规模,包括:
1、       租金、红线面积及单位面积日租金;
2、       店类型及装修标准,得出年装修折旧和设备折旧。;
3、       人员配置标准及人事费用;
4、       其他费用,如水电费、物业费、运费等
5、       是否有合作或其他拓展空间;
从而初步确定总体投入。
三、  盈亏平衡测算:
根据以上数据,以一家500平米社区店为例进行盈亏测算,得出第三年实现盈亏平衡,五年大约可以实现15.5万的利润。
盈亏平衡点测试
第一年
第二年
第三年
第四年
第五年
年销售额
5475000
7300000
7741650
9125000
10950000
日均销售额
15000
20000
21210
25000
30000
盘后毛利率
21%
21%
21%
21%
21%
年毛利额
1149750
1533000
1625746.5
1916250
2299500
日均毛利额
3150
4200
4454.1
5250
6300
配送费率
3%
3%
3%
3%
3%
配送费
164250
219000
232250
273750
328500
运营费率(含耗材)
2.00%
1.80%
1.80%
1.60%
1.50%
运营费(含耗材)
109500
131400
139350
146000
164250
租金率
7.33%
5.50%
5.19%
4.40%
3.67%
租金额
401500
401500
401500
401500
401500
人费率
7.01%
6.31%
5.95%
5.89%
5.61%
人事费用
384000
460800
460800
537600
614400
水电费率
1.83%
1.37%
1.29%
1.10%
0.91%
水电费
100000
100000
100000
100000
100000
财务费用率
1.96%
1.96%
1.96%
1.96%
1.96%
财务费用
107310
143080
151736
178850
214620
折旧(5年)
140000
140000
140000
140000
140000
预计利润
-256810
-62780
111
138550
336230
利润率
-4.69%
-0.86%
0.00%
1.52%
3.07%
附件为网点评估讨论样本西湖花园.lnk
四、  网点后评估
一般来说,网点评估的预测准确率80%应该是正常的,90%是成功的,例如一个网点预测日均销售10000元,实际日均销售8000元—12000元应该都是正常的,如果实际日均销售在9000元—11000元那是成功的。
为了提高网点评估水平,需要在新店开业后6个月—1年对新店运营情况做个全面的后评估,包括:
1、       销售额;
2、       毛利率及利润;
3、       人事费用和可控费用;
4、       商圈人口到店率及口碑调查;
5、       和竞争对手的商品结构及价格对比;
对以上差异进行分析找出原因。
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