[农广天地]夏南牛养殖技术

[农广天地]夏南牛饲养技术(11月21日)    视频转自：CCTV7央视七套农广天地官网

夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本，以我国地方良种南阳牛为母本，经过杂交育种，培育而成的肉用牛新品种。它体质健壮，性情温驯，适应性强，生长周期短、产肉率高，优质牛肉率高，并且耐粗饲，适合在我国普遍推广，夏南牛是我国一个具有独立自主知识产权的肉牛新品种。本期农广天地为您介绍夏南牛的养殖技术。

 夏南牛产肉性能良好，容易育肥，肉质细嫩，出肉率高，肉用性能好，适合生产优质牛肉和高档牛肉，且生长周期短、产肉率高，优质牛肉率高，并且还非常耐粗饲，是非常适合在我国普遍推广的一个肉牛品种，具有广阔的推广应用前景。

养殖经验：

牛场场址应该选择在地势高燥、平坦、避风向阳、水质条件好，远离污染源、国道、闹市区，没有遮挡物，较为开阔的地方。牛舍前最好有运动场，以便让牛进行运动。

在饲养夏南牛的过程中，到达育成期之前，可以让夏南牛自由活动，目的是为了锻炼夏南牛自身的体质；在开始育肥时，就要限制夏南牛的活动，尽量不要运动，从而减少营养物质的消耗，提高育肥效果。

肥育夏南牛应采用短缰拴系，限制活动。饲喂要定时定量，遵守先粗后精，少给勤添的原则。

优质肉牛体重达到500-550千克时，就可以逐步换成肉质改善期的日粮。在此期间，主要以沉积脂肪为主，以形成肌肉的大理石花纹。

■农广天地视频同步解说词：

长期以来，我国的黄牛多以役用为主，并在农村社会生产中起着重要的作用。长期役用的需要，使牛体形多成前驱发达，后驱尖斜的“倒三角形”，生长周期长，产肉率低，肉用性能较差。随着农业机械化程度的快速提高，加之市场对肉牛的需求增强，黄牛役用性能的需求逐渐下降，反而对肉用性能的要求在不断提高。今天，我们就为大家介绍介绍，我国一个黄牛品种：夏南牛。

夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本，以我国地方良种南阳牛为母本，经过杂交育种，培育而成的肉用牛新品种。

目前，比较纯正的夏南牛含夏洛莱牛37.5%的血统，含南阳牛62.5%的血统，具有夏洛莱牛生长发育快、肉食性能好的特点，同时又保留了南阳牛耐粗饲，适应性强，遗传性能稳定的优良特性。在培育夏南牛时经过了3个育种阶段，

1、第一阶段，以夏南牛是夏洛莱牛为父本，以我国南阳牛为母本杂交，产生含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种。

2、第二阶段，以含50%夏洛莱牛血统的肉牛为父本，以南阳牛为母本回交，就会产生含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种。

3、第三阶段，以含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种为父本，以含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种为母本，杂交就会产生含37.5%夏洛莱牛血统的理想型肉牛品种，也就是夏南牛的前身。

在产生理想型肉牛品质之后，就要将这一品种保留，也就需要将含37.5%夏洛莱牛血统的理想型肉牛品种，让其自群繁育，固定下来这一品种。2007年1月8日在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员会审定。2007年5月15日在北京通过国家畜禽遗传资源委员会的审定。夏南牛就正式产生了。