记忆中很久以前去吃秦妈,当时我好像赋闲在家,又好像有工作,只是回家呆两天的样子。有朋友来汾阳考试,说是请我吃一顿饭,对,就是秦妈。哎!那家秦妈真的不好吃,辣汤上有一层五厘米厚的红油,吃完之后我整整跑了一天的肚子。
此时的我,正好路过秦妈。香香的火锅味飘散出来,和现在微醺的傍晚,微风的天气正形成鲜明对比。秦妈装修很漂亮,临街的半落地窗,被细细的木框隔开,隔成各自独立的空间。吃火锅的人,在方方正正的玻璃中吃饭,好像电视剧。热腾腾的红油锅底冒着蒸汽,一个男人半弯着腰斜着盘子,轻巧地用筷子往锅里划拉羊肉片。
今年的五月不算太热,总有小雨微风来搅局。晚上8点,华灯初上,夜生活开始了。夜生活和吃脱不了关系。吃什么? 吃烧烤,吃火锅,吃水煮鱼,吃炒菜,吃麻辣小龙虾:带好塑料手套,掰头去尾,一整块虾肉被塞进嘴里,敲断虾腿,吸干净里面的汁水,不能吃辣的人被辣到叫唤,仍然不放弃。
晚餐可以在外吃,也可以在家吃。有那长相好看,身材纤瘦的人,婚后幸福肥,一下子由小美女吹成发面,这和她半夜11点和老公一起啃高压锅炖好的排骨不无关系。他们全然不在乎,身上每一块肥肉都是幸福炫耀的资本。对于什么都不缺的他们,生活的意义在于这深夜的排骨;在于冬天煨小火炖着的羊肉冬瓜锅;抑或那暴雨夜里,餐桌上吸溜着的那一碗汤面。
纤瘦的人怎么都吃不胖,大腹便便的人也乐意破罐子破摔。只有那中不溜的,不胖不瘦的人,整日都在纠结:减肥还是吃?
减肥的人忌油盐,忌甜食,忌火锅烧烤串串香,忌零食汉堡三明治。于是减肥人选择范围愈发狭窄:零食不怎么吃,去超市只买蔬菜水果,牛奶鲜肉;馆子不怎么下,偶尔朋友过来,只去那家家常小馆,点个山西过油肉,干炸蘑菇足以。开始学着做饭,一开始有股新鲜劲,每天研究各种菜式,学着煲鱼汤,整日捧着菜谱APP,绞尽脑汁地研发新菜。
后来终究抵不过岁月的磨砺,做的菜式愈发简单。一碗汤面,没有蔬菜,没有荷包蛋,稀拉拉煮几根挂面,放盐,辣椒醋,也能吃的津津有味。也许是对有汤食物盲目的爱吧:喝着热乎乎的汤,身上的毛孔都被打开。即便热的汗流浃背,依然心情舒畅。喜欢的东西吃到腻,发誓再也不吃。又过几个月,突然想起它的滋味,便又纯纯欲动地开锅,煮面。这,就是真爱吧!
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