家里有个偏爱豆制品的孩纸,每天我家餐桌上必不可少的一道菜就是豆腐,天天千篇一律的做法,孩子们也会吃腻,今天给他们换个做法,换个口味!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料嫩豆腐 1块
木耳 1小把
青椒 2个
蒜瓣 1个
葱花 适量
干辣椒 3个
生抽 3勺
香醋 2勺
老抽 少许
盐 少许
淀粉 1勺
白糖 1勺
温水 适量
1、嫩豆腐切小块儿备用!
2、水烧开,放入少许盐,放入豆腐煮2分钟左右捞出沥干水分备用!
3、碗中放入3勺生抽,2勺香醋,少许老抽,适量的盐,一勺白糖,一勺淀粉,适量的温水搅拌均匀调成料汁儿!
4、木耳提前泡发切成丝,青椒切成丝,干辣椒切段,蒜瓣拍碎,葱切成葱花备用!
5、起锅烧油,放入蒜瓣,葱花,干辣椒爆香!
6、放入木耳丝,青椒丝翻炒均匀!
7、放入焯好水的豆腐!
8、倒入提前调好的料汁儿!
9、大火收汁儿,起锅前加入适量的鸡精调味即可!
10、成品图
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小贴士这道菜最好用平底锅或者不粘锅来操作哦!
嫩豆腐的营养功效有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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