吃一次就念念不忘的#换着花样吃早餐#巧做葱油拌面

如果你想吃面， 如果你又想偷懒， 如果你想简单方便， 如果你想好吃又快捷， 那么， 就来碗葱油拌面！ 随看随学， 百吃不厌！

By 杰克的礼帽

用料

• 面条 1~2份

• 香葱 3根

• 酱油 2~3勺

• 耗油 1勺

• 食用油 适量

• 豆瓣酱 1勺

• 辣椒 1个

• 白糖 1~2勺

• 黄瓜 1根

• 胡萝卜 1根

做法步骤

1、香葱葱叶切大段，葱白切小段。 辣椒切段。

2、黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，备用。

3、锅中热油，七八分热，放入葱花，辣椒，炒出香味。

4、葱花炒至金黄，小火，放一勺豆瓣酱，搅拌均匀； 倒入3勺酱油； 半勺醋（醋可自愿添加）； 1~2勺白糖； 加点耗油； 搅拌均匀，等到冒气泡，再搅拌几秒钟，即可出锅。

5、葱油汁调好了。

6、面条下锅煮，煮沸两次后，捞出，过温水（也可过热水），去掉面条上的淀粉。 现在天气凉，面条不易过凉水。

7、过水后的面，不黏。

8、撒上调好的葱油汁，拌均匀； 放上黄瓜丝，胡萝卜丝。

9、呈碗面汤，配点小菜…… 动筷子吧！

小贴士

1. 初春，天气有点凉，煮熟的面条，不易过凉水，建议过温水或过热水冲去上面的淀粉！ 2. 葱油汁比例可根据自己家人人数调配量。

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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