糖醋藕丁（教你一道清爽可口、香味四溢的精美小炒）。

味道特别棒的一道美味小炒，鲜香解馋、好吃美味，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

脆藕、蒜、葱、白糖、白醋、生抽、番茄酱、淀粉、胡椒粉、食盐、鸡精、食油。

做法：

1、起碗，加入1勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、3勺番茄酱、半碗清水、1勺淀粉、适量胡椒粉、食盐、少许鸡精搅拌均匀制成料汁待用。

2、莲藕清洗干净去皮后均匀切丁入盆加入适量清水浸泡15分钟淘洗干净，葱摘洗干净切花，蒜去皮切末待用。

3、起锅烧适量水，水开放入藕丁焯水3-4分钟捞出沥干水分待用。

4、起锅烧适量油，油温五成热放入蒜末翻炒出香，放入藕丁翻炒均匀。

5、倒入备好的料汁翻炒均匀入味，改中大火快速翻炒收汁后撒上适量葱花翻炒均匀即可出锅。