糖尿病，什么是“苦酸制甜法”？

糖尿病是一个“甜病”，因为血液里有糖，尿里也有糖，而与“甜”天然对立的是“苦”和“酸”，它们能中和“甜”。

中医有一个治疗糖尿病的“苦酸制甜法”就是根据这个自然规律而来的，所以，在糖尿病患者的饮食和治疗中可适当选择用苦的东西，如中药治疗糖尿病最有效的是黄连，极苦。最苦的茶是苦丁茶，对糖尿病很有好处；蔬菜最苦的是苦瓜，多吃苦瓜可以帮助降糖。糖尿病患者不要怕吃“苦”。

血压、血脂都高的糖尿病患者最好多吃洋葱、山楂。用搅拌机把洋葱打碎之后，用红酒浸泡，做成洋葱酒，可降压。每天吃些凉拌洋葱，或炒洋葱都非常好。山楂煮好后加些调味剂，放冰箱，每天吃一小碗，能调脂、降压。

腊八蒜也是好东西，一坛子蒜瓣用山西老陈醋泡半个月，每天吃三四瓣蒜，再喝两小勺醋。醋软化血管，酸预防心脑血管病。

糖尿病患者应多吃粗粮，尽量少吃特别精细的，尤其是富强面粉。血糖控制得不理想的患者，最好多吃粗粮，如荞麦、玉米、高粱米等。

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