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炒菜老是粘锅怎么办?大厨教你一个小技巧,不管炒什么菜都不粘锅
江户男
>《小妙招》
2022.07.21 江西
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我介绍下我的经验,供大家参考。炒锅烧热,加少许油转动锅子,油膜尽量大面积覆盖锅内。烧至冒烟,关火。静待一两分钟,锅子稍凉,即可随意煎食材了。豆腐,鱼,肉,都行。这个办法很适合家庭小灶,大家试试吧。
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