现代人饮食过剩,“富贵病”是少不了。营养过剩,体内阳气不足,运化不了多余的营养成分。春三月,饮食原则是:省酸增甘,甘入脾而能补。
春天里“黄金蔬菜”
好吃还养人
蔬菜之所以为此名,“蔬”即为疏通、通利之意,这更视为春季多吃蔬菜,养生的道理。
春天食用一些带苦味儿的蔬菜,可以帮助我们清除冬天积攒的内热,对春天的生发和夏天的生长都有好处。
01
蒲公英
春天的蒲公英开始发芽长嫩叶,这时候的叶子是可以食用的,口感清香脆嫩,和大多数野菜一样,同时也具有清热解毒、明目止痛、缓解便秘的作用,春天非常适合。
02
穿心莲
穿心莲的叶子和花朵捣烂可以用来治疗青春痘和压力导致的粉刺,对于消化不良引起的幼儿湿疹也有很好的疗效。
03
荠菜是春天最常见的野菜之一,很多人都爱吃荠菜,荠菜的口感清香开胃,营养丰富,荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等,钙含量也很高,春天吃非常适合,是一种老少皆宜的春季野菜。