瑶族养生秘方之养生饮食

百科全说111010瑶族养生秘方之养生饮食

讲师：瑶医 覃迅云

广西中医学院教授

瑶医博士后科研工作站博士后合作导师

中国第一位瑶医主任医师

专家观点：运动和乐观的心态能让人长寿。

瑶族人长寿秘诀：

1、每天不宜吃的过饱。每天不一定三餐，不饿就是饱，如果下地干活是一定要吃三餐，如果是阴雨天，不出去干活，两顿饭就好了。要根据自身的需要进食。

2、多吃谷物和蔬菜，它的比例在80%左右。饮食结构掌握在“五低两高”，低糖、低蛋白、低脂肪、低盐、低热量、高纤维、高维生素。常食用高纤维食物能帮助清理肠道。

山野菜：含食用纤维最高，又叫“肠道的清道夫”，它能把体内的糟粕全部清除掉，一旦养成定期清除糟粕的习惯，身体自然就很好。

瑶族四季养生茶：

1、春   多火毒  解毒茶 --- 绞股蓝茶（5—10克）

2、夏  多暑热  解暑茶 ---甜叶菊、葛根（5—10克）

3、秋  多犯困  醒脑茶 ---薄荷、甜叶菊（5—10克）

4、冬  多寒气  暖胃茶 ---小红姜、红茶（5—10克）

以上都是一天泡茶的药量，可以重复泡。

瑶族“清肺茶”：

材料：桑白皮、枇杷叶、淡竹叶各10克

泡茶前要把枇杷叶清洗干净，尤其是新鲜的叶子它叶面和叶背都有腹毛。以上的量是一天的量，可以重复泡喝。

瑶医覃迅云介绍此茶润肺止咳生津，能给肺部排毒而且常年喝这个茶皮肤会非常的光泽。

瑶族长寿菜：

瑶族长寿“火麻汤”：火麻仁（油）+水

火麻汤：用火麻籽打成的油，用它来煮的菜汤。

制作方法：由于火麻油市面买不到，可以在药店买火麻仁，用纱布袋裹住火麻仁，用硬物把它敲碎后放入水中煮，待水面出现泡沫油状物后可放入青菜。

火麻仁：中药里的火麻籽就是麻仁。

火麻油：火麻仁榨出来的油就是火麻油，它是世界是唯一能够融入水的油，所以它能进入人的体内，进入血管，把人体内以前的那种油脂，沉积在体内的“垃圾”带出去，所以它一放在水里搅和就看不见了。

火麻仁油的作用：

1、            促进新陈代谢消耗脂肪，它含不包和脂肪酸，亚麻酸还有麻酸。

2、             提供身体所需的能量。军用压缩饼干就含有这种成分，它能瞬间给体内补充能量。

3、             有润肠通便的作用。

4、             预防脑动脉硬化，预防脑梗塞，预防血栓的形成，有非常好的溶栓作用。

专家推荐：麻仁滋脾丸润肠通便，对身体的排毒系统有非常好的作用。

瑶族养生菜：清炒南瓜苗（青龙过江）

功效：清热解毒，润肠通便

主料：嫩南瓜苗

方法：把南瓜苗去外皮掐成手指长的段，把叶子上的绒毛洗净后把南瓜苗下锅，加入少许盐和油清炒至熟即可。

小妙招：

1、                                  用南瓜藤煮水给小孩洗澡可以不生痱子

2、                                  长热痱子时，用南瓜苗捣烂敷上去或者有条件的可以放点冰片，它会非常的凉爽，有清热解毒，消炎止痒的作用。

3、                                  手足生疮，还没有成脓还没破溃的时候肿也可以用南瓜苗捣烂加点盐敷上去

龙牡茯苓粥：

功效：安神、美容、养胃

材料：石决明、茯苓、龙骨、牡蛎各30克

【做法】先将四味主料洗净，加入水煎煮半小时后倒出沉淀，取上层清澈的汤再去熬粥即可（熬粥时可根据个人需要添加枸杞、桂圆等）。