首先上个图,大家参考一下,做出来的效果还是挺好的,不过味道更好。香椿一定要吃原汁原味的感觉,不能用太刺激的调料,不然会掩盖了食材原本的鲜香,接下来做法简单分享给大家,回家可以试一试奥!
2、准备点青椒、干红辣椒、花椒粒、大蒜、香菜、熟白芝麻。
3、先把香椿切段,放在漏勺里在刚烧开的水里烫三分钟,颜色由红色变黄绿色,取出沥干水分备用。
4、调一个灵魂料汁,口味视个人口味。白糖,花椒面,盐,生抽,香醋,甜面酱,香油。
5、下面条,捞出沥干水分,放入碗中,软硬视个人喜好,可以多煮一会。
6、先把调好的料汁均匀撒入面中,然后在面上依次放香椿,香菜,青椒圈,花椒粒,干红辣椒,大蒜,熟白芝麻。
7、最后一步,起小锅烧油,油烧六成,用勺子泼在步骤6的食材上,泼均匀,控制不要泼太多。
8、拌匀即可。
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