豆腐皮买回来后，这样做特别好吃，味道不会输给凉皮，做法很简单

豆腐皮买回来以后这样做特别好吃味道不会输给凉皮。

食材：

豆腐皮、黄瓜、大蒜、干辣椒、孜然、酱油、陈醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒油、芝麻酱、香菜、食用油

做法：

1，首先把豆腐皮儿盛入碗中，加入清水清洗两遍，洗去表面的盐分，再加入60度的温水浸泡20分钟。

2，浸泡豆腐皮的这个时间里切点儿黄瓜丝。

3，准备个料汁。碗中加入蒜末，干辣椒，半勺孜然用热油炸香，再加入一勺酱油，一勺陈醋，一勺精盐，一勺白糖，半勺鸡精，再加入少许的辣椒油，加入两勺的芝麻酱，再次搅拌均匀备用。家人们凉拌汁里加少许的孜然，增加它的香味儿，加两勺麻酱，让汤汁儿更加的粘稠，这样拌出来的豆腐皮儿口感特别的浓郁。

4，豆腐皮泡好以后，攥干水分，盛入盆中，加入黄瓜丝，香菜段，再倒入调好的凉拌料汁上下翻拌均匀。

5，装盘开吃。

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