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在盆中放入250克面粉,用150克开水烫一下,凉到微凉以后打入2个鸡蛋。
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在放入250克普通面粉、5克酵母、20克白糖、最后倒入300克温牛奶,一边倒一边搅。
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直至搅成这种粘稠没有颗粒的状态,放到阳台上有阳光的地方发酵至两倍大。
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利用发面的时候可以切一点青椒丁、胡萝卜丁、火腿肠丁,配料可以按照自己的口味来放。
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放到室内有阳光的的照射,可以加快面的发酵时间,大概1个小时main就已经发酵好了,用筷子将它搅拌排净里面的气泡,然后在平底锅中刷入一点油。
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锅中抹好油以后将面糊先倒在里面一半,给它刮平,然后撒入切好的青椒丁、胡萝卜丁、火腿肠丁、还有芝士碎,在将剩下的一半面糊倒在上面给它刮平。
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最后在上面撒入剩下的青椒丁、胡萝卜丁、还有火腿肠丁、扣上盖子调小火烙7分钟,七分钟后在将它翻个在烙5分钟,这时用手摁一下饼坯不塌陷,不回缩,说明饼已经熟透了,将它拣出反倒案板上。
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饼烙烙好以后可以在上面刷入一点炼乳或者沙拉酱,在撒入一点自制肉松,如果不喜欢吃这些的朋友,也可以不放,味道也是相当的棒。
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玉米面发面芝士饼就做好了,它暄软拉丝,粗粮细作,每吃一口,都有浓浓的香味,
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温馨小提示:
1.如果是不太喜欢玉米面的口感,可以将面粉和玉米面的比例改为2比1,这样会使做出来的玉米面饼口感更加细腻、好吃。
2.人保不用爱吃甜口的朋友,可以将白糖减少15克,然后在发酵好的面糊中加入适量的盐和五香粉将它拌匀(留入5克白糖和面,会促使酵母快速发酵)
3.这个玉米面饼的做法是很简单,而且不需要揉面,擀面,只要将所有食材搅拌成没有颗粒的状态就可以,所有就算是新手也是零失败,
4.今天梅子就和大家分享完了,如果大家那个步骤不明白,可以在下方评论区给梅子留言哦!我会在第一时间回复你的,梅子也欢迎大家提出宝贵的意见,我们下期见。