首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。中国五千年的饮食文化讲究民以食为天，食物如果能够养生，壮阳，防癌，那就深受大家欢迎，尤其是外形奇特能够以形补形的食物。
在一些酒楼食肆以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。象拔蚌是蛤属的大型贝类，属于软体动物门，是一种海产贝类，当它寻觅食物伸展出来很像一条肥大粗壮的肉管子，形状宛如象拔一般，但是我们看来很像那啥，餐桌上吃到千万不要问东问西，以免大家尴尬。有些中国人非常爱吃，象拔蚌在美国只是一般的贝类，但经过炒作进口我国很受欢迎。烹制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多，既可熟食，也可生吃，先将一锅水煮至沸腾，把蚌连壳一起放入煮沸的锅里，两面番几下使之受热均匀，1分钟左右捞起，迅速将皮和壳拨掉，切片点芥末享用。象拔蚌的烹制菜肴很多，比较有名的是：红汤象拔蚌、蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、象拔蚌北菇鸡汤、韩式酱泡象拔蚌等。
象拔蚌营养价值高，食疗效果好，功效是化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,补肾助阳兼能益精养血，有固本培元之功。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
在南方酒楼经常会看到清蒸鲍鱼。鲍鱼，是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。直至现今，在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金”之说，价格昂贵。鲍鱼补而不燥，可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。中医认为鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛，流鼻血等副作用。鲍鱼的壳，中药称石决明，有明目退翳之功效。石决明还有清热平肝，滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其它类症。现代研究表明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质III。实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，提高抑瘤率，却不损害正常细胞，有保护免疫系统的作用。鲍鱼能养阴，平肝，固肾，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。经常炖食鲍鱼或与黑白木耳、黄花菜煮食，可以增强体质，预防肿瘤的发生。
这两道菜外形奇特让人想入非非，在饭桌上吃起来，最好闷头大吃，不要问东问西，以免同桌女性脸红尴尬。
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