首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。随着国人对健康的关注，蛋白粉在许多地方卖的很火，电视购物和药店推销员对老人和生病的人大力推销蛋白粉，许多老年人和病人难以分辨。其实蛋白粉的营养成分和功效你真的清楚吗？
蛋白质是人体一切安排和细胞的基础构成物质，蛋白质是保证机体健康最重要的养分，它是维持和修正机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体如肌肉的生长，还参加激素的产生、 免疫功能的维持、其它养分物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝聚等多方面。而蛋白质粉它的主要成分便是蛋白质，在现在出售的蛋白粉当中，主要是来源于大豆蛋白的和来源于乳清蛋白的蛋白质粉，它们都可以供给优质蛋白。大家明白了吧，所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺少异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋 白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是为缺少蛋白质的人弥补蛋白质。比方幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和瘦身人群供给因蛋白质缺失供给必需的养分。对于健康人而言，只需坚持正常饮食，蛋白质缺少这种情况一般不会发作。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含有大量蛋白质，只需坚持食物丰厚多样，就完全 能满意人体对蛋白质的需求，没有必要再弥补蛋白质粉。下面我引荐一种食材，它含有丰厚的蛋白质，养分功效多，好吃不贵。它便是——豆腐皮。
豆腐皮是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，再将所得豆腐皮晾干即可。 豆腐，豆皮的养分成分差不多，豆皮相对多一些。大豆通过加工后，吸收率会大大添加。豆腐，豆皮的吸收率高达90%以上。豆腐皮极富养分价值，含有丰厚的优质蛋白、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需求的矿物质。含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，弥补钙质，避免因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。中医理论以为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，长时间食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治才能。 豆腐皮养分丰厚，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫才能，促进身体和智力的开展。老年人长时间食用可延年益寿。 特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能添加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的长处，所以可以多吃点加工后的豆制品。
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