圣马力诺位于意大利半岛东部，整个国家被意大利包围，是意大利的国中国，圣马力诺总面积61.2平方公里，是世界的第五小国。圣马力诺地形以中部的蒂塔诺山为主体，有圣马力诺河、马拉诺河等流经，圣马力诺共和国于1599年取得独立，整个国家都位于意大利境内，全国划分为9个自治市，分别是：阿夸维瓦、博尔戈·马吉欧雷、基埃萨努欧瓦、多玛尼亚诺、法尔齐亚诺、科里阿尼诺、蒙泰吉阿迪诺、塞拉瓦莱和圣马力诺，面积不超过24平方英里(约61.2平方千米)，人口30000有余。是欧洲仅次于梵蒂冈和摩纳哥的第三小国，官方语言为意大利语，货币为欧元。
圣马力诺民风淳朴，号称“君子国”。这里也是世界上绝无仅有的“不设防城邦”，仅有一座国门，以白漆标志线为国界，异域游客和本土居民均可自由出入，无哨所、关卡、边检，也无需签证。在这样的环境中生活，人们心态平和，少有压力，人与人之间彼此互相尊重，和谐相处。圣马力诺人的长寿与此亦有很大关系。
由于地理位置的原因，圣马力诺的饮食与意大利非常相似，在圣马力诺当地的餐馆都能够为顾客提供正宗意大利餐。当地的传统美食虽简单却又充满了丰富的罗马涅（Romagna）风味。
意大利干面条、意大利烘烤面食、馄饨、意式饺子，所有的意大利面食都是使用传统做法自制的。其次是肉、奶酪和带着淳朴、天然香味的当地熟食。圣马力诺的烹饪融合了现代元素和传统风格。每一道菜肴都按照传统的方式烹饪，仔细地准备，慢慢地烹饪，只使用最好的原料，例如印有圣马力诺产地保护标志的优良轻榨优质橄榄油和葡萄酒。
圣马力诺传统正餐通常有四至五道菜，头盘冷菜一般是奶酪、色拉，主菜通常是意式面条或者烩饭等，原料多为杜兰小麦面粉，呈黄色，耐煮，口感好，另外还有意式馄饨、饺子，然后为其他少量的特色菜肴。
当地有名的美食是米饭沙利托，不是将大米加水焖制，而是与牛油、洋葱一起翻炒，同时加入葡萄酒烹调而成。此外，这里的意式披萨以及多种口味的香肠、冰激凌等，颇受人们青睐。香甜可口的奶酪、美味独特的面食及地道纯正的葡萄酒，使之成为全球美食家向往的梦想国度。
葡萄酒所含能使人长寿的原花青素，圣马力诺人延用古法酿酒，能够将葡萄大量原有的原花青素榨出。这或许与圣马力诺男人的长寿有密切关系。圣马力诺的道路两旁栽植着许多橄榄树，橄榄油的单不饱和脂肪酸含量为 80％以上，可以大大降低人体受心血管疾病的威胁，对防治糖尿病、癌症有一定作用。
除了面包、葡萄酒、橄榄油，圣马力诺人最常吃的蔬菜有番茄、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆、蘑菇等，再配以使用最好的原料、按照传统的方式烹饪的肉、牡蛎、乌贼、田鸡等。圣马力诺人非常喜欢这些食物，他们如此长寿，与这样合理的饮食结构关系极大。
联系客服
