盐水花生 下酒菜的不二选择

盐水花生营养丰富，口感清脆，是一道经典的下酒菜。盐水花生是以花生为主要原料，加上一些调味佐料制作而成。做法极其简单，恐怕没有人不会的。想知道盐水花生的做法以及煮花生的做法吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

花生，盐。

做法

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水(没过花生)。

3.洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。

4.大火烧开后，转中火煮30分钟。

5.煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。

方法二

材料

生花生仁 800g，盐 1汤匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)。

做法

1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水(水以没过花生仁为宜)，然后调入盐和白砂 糖， 搅拌均匀，浸泡12小时。

2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使 花生仁呈半干状态。

3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火(600瓦)火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。

4.再以中火(600瓦)火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。

方法三

材料

花生，盐，水。

做法

1.取一个盆，把花生倒入其中，加入超过花生的水，加一勺食盐。

2.用手搓洗花生。

3.搓洗好后，换一次清水，浸泡15分钟。

4.沥水后，把每个花生都捏一个小口。

5.炒锅加大量的水。

6.倒入花生。

7.加入适量的食盐，煮45-60分钟即可。

方法四

主料

花生米300g。

辅料

八角、盐、香叶、花椒、桂皮、丁香、生抽均适量。

做法

1.原料备用。

2.花生米泡发。

3.焯水后备用(我感觉第一遍水有点苦)。

4.把配料除了盐以外，倒入压力锅。

5.倒入泡发的花生米

6.用压力锅煮到软烂。煮好后调入适量的盐，泡一到两小时，会更入味。

7.捞出，沥去汤汁，即可食用。

方法五

材料

花生，八角，花椒，水。

做法

1.花生放入水中浸泡1小时，彻底洗净外壳上的泥。

2. 洗好的花生倒入锅内，加清水没过花生。

3.放入所有调料 大火烧开后，改小火煮20分钟左右。

4.如果让花生浸在调料汁中，冷却后放冰箱冷藏，第二天会更入味。

结语：以上就是为您介绍的盐水花生，你们都明白了吧。这对于喜欢吃盐水花生的人来说，真是极好的。看了上面说的盐水花生的做法以及煮花生的做法，心动的话就赶快去试试，一定能做出美味可口的盐水花生。