盐水花生营养丰富,口感清脆,是一道经典的下酒菜。盐水花生是以花生为主要原料,加上一些调味佐料制作而成。做法极其简单,恐怕没有人不会的。想知道盐水花生的做法以及煮花生的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
花生,盐。
做法
1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟,反复搓揉几次,洗净花生表面的泥沙。
2.将洗干净的花生放在煮锅里,加入1000ml清水(没过花生)。
3.洒入1汤匙盐,拌匀后浸泡20分钟。
4.大火烧开后,转中火煮30分钟。
5.煮好的花生再浸泡1-2小时,倒在篮子里滤干水分,即可开吃。
方法二
材料
生花生仁 800g,盐 1汤匙(15g),白砂糖 1茶匙(5g)。
做法
1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入水(水以没过花生仁为宜),然后调入盐和白砂 糖, 搅拌均匀,浸泡12小时。
2.捞出浸泡过的花生仁,沥干水分,在大盘中摊平,放在阴凉干燥处静置5小时,使 花生仁呈半干状态。
3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平,以中火(600瓦)火力加热2分钟,然后取出翻动,散去其中的热蒸汽。
4.再以中火(600瓦)火力加热2分钟,之后取出翻动,然后再加热,直至花生仁干脆可口为止。
方法三
材料
花生,盐,水。
做法
1.取一个盆,把花生倒入其中,加入超过花生的水,加一勺食盐。
2.用手搓洗花生。
3.搓洗好后,换一次清水,浸泡15分钟。
4.沥水后,把每个花生都捏一个小口。
5.炒锅加大量的水。
6.倒入花生。
7.加入适量的食盐,煮45-60分钟即可。
方法四
主料
花生米300g。
辅料
八角、盐、香叶、花椒、桂皮、丁香、生抽均适量。
做法
1.原料备用。
2.花生米泡发。
3.焯水后备用(我感觉第一遍水有点苦)。
4.把配料除了盐以外,倒入压力锅。
5.倒入泡发的花生米
6.用压力锅煮到软烂。煮好后调入适量的盐,泡一到两小时,会更入味。
7.捞出,沥去汤汁,即可食用。
方法五
材料
花生,八角,花椒,水。
做法
1.花生放入水中浸泡1小时,彻底洗净外壳上的泥。
2. 洗好的花生倒入锅内,加清水没过花生。
3.放入所有调料 大火烧开后,改小火煮20分钟左右。
4.如果让花生浸在调料汁中,冷却后放冰箱冷藏,第二天会更入味。
结语:以上就是为您介绍的盐水花生,你们都明白了吧。这对于喜欢吃盐水花生的人来说,真是极好的。看了上面说的盐水花生的做法以及煮花生的做法,心动的话就赶快去试试,一定能做出美味可口的盐水花生。
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