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2016.08.06
在山西,炒饼丝经常能吃到,即是菜又是主食。
在炒锅里爆炒的瞬间,调味料的香味四溢,那真是太诱人食欲了。
2.火腿切片,圆白菜切丝,鸡蛋提前炒好盛出,葱花蒜片备好。
3.锅中倒油烧热,放入葱蒜爆香。
4.加入白菜丝翻炒,白菜丝炒断生,加入生抽,盐,花椒面炒匀。
5.加入火腿丝,饼丝,鸡蛋块,翻炒均匀。出锅前锅边滴一点儿醋进去,好香的。
6.爆炒动作要快,因为饼丝是熟的,所以,不用担心熟不熟的问题。
很多炒饼丝,是放豆芽的,你也可以试试。
这个炒饼丝你吃过吗?
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