香喷喷的大馅饼出炉啦

发表于 2016-08-08 08:55:01

吃货就是吃货，哪天要在别人家吃了点儿好吃的准要自己回家琢磨琢磨，这个馅饼就是在老乡家吃过后回来自己尝试着做的。前段时间去老乡家吃饭，餐间没见到这个哈，后来坐沙发上玩儿的时候主人端出来现煎的这盘饼，被我们一扫而光，说本来是准备午餐的时候吃的，但没来得及，这会儿做出来当点心吃吧，还说她在家隔几天就得做上一次，不管是当早餐还是当主食都比较畅销，她女儿还说这是她妈妈的拿手菜，炒菜凑合，但各种面食绝对的好吃。这饼香香的，于是问了做法并研究了下馅料，回家俺就自己捣腾了一把。

这饼俺是要当早餐的，为了节约早上的时间，所以我还是选择了用烫面来做，这样放冰箱里冷藏着不会发起来，馅料也是提前准备好了早上起来一包再烙就能省很多的时间

里面的菜我用的是芹菜叶子，主要是老乡家吃的就是这个味儿，所以我也要想试着做出这个味道，更关键的是芹菜叶子一般都扔掉了，做成馅饼不仅省钱还有营养

材料：面粉、木耳、芹菜、豆豉、盐

做法：1、面粉中加入开水

2、将面粉揉成光滑的团备用

3、木耳泡发后切碎、芹菜洗净切碎，加入盐和豆豉

4、砧板和擀面杖上刷油

5、面团分两块，将面团摁平

6、慢慢擀成一大张稍薄的面皮

7、加入馅料

8、包起来再用擀面杖摁平一点

9、下油锅煎至两面金黄切块即可

注：1、里面的馅料可以根据自己喜欢换，我加的豆豉是老家带过来的，没有可以不放也可以换成老干妈

2、面皮尽量擀的薄一些， 这样容易煎熟，如果太厚在煎的时候就加少许水焖一下

这个虽然是素馅儿的但真心好吃哈，主要是芹菜也有它特殊的香气，煎出来后格外香

如果你是肉食动物，里面的再加些肉沫一样美味，早上吃上几块儿能量满满