葡萄干发糕，味道绝对是棒棒的

美丽厨娘 2016-08-08 21:59

• 简介

• 这个菜谱是昨天就想发的，结果本来做的好好的，却让我给切残了，尴尬。今天又做了，算是切好了一点点吧，反正还是切的不怎么样，哈哈。但是味道绝对是棒棒哒，好吃呢。

食材

• 主料

• 葡萄干 20g

• 面粉 200g

• 辅料

• 白糖 3勺

• 酵母 1g

• 温水 100ml

• 油 适量

• 步骤

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  1.准备好食材。

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  2.温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。

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  3.加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。

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  4.要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。

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  5.醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。

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  6.取出切块就可以吃了。

• 小贴士

• 和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好