同样都是粉蒸肉，各地的味道却各不相同哦！

据说不同的城市，粉蒸肉的做法也各不相同。今天勺姐为大家介绍一下粉蒸肉的不同做法

下面勺姐就逐一介绍一下湖北、湖南、四川的粉蒸肉做法吧！

1湖北粉蒸肉

湖北粉蒸肉材料

湖北粉蒸肉做法

步骤

第一步，茄子和猪腿肉洗净

第二步，准备蒸肉粉，甜面酱和葱花

第三步，猪肉切成均匀的薄片后加入料酒、甜面酱和蒸肉粉抓匀，茄子切段后加入盐拌匀各静置30分钟

第四步，把茄子加入盆底

第五步，把猪肉片均匀的加入

第六步，上桌！

学会了湖北的粉蒸肉

勺姐再给大家介绍一下湖南的粉蒸肉

大家可以比比看有什么区别呢？

2湖南粉蒸肉

湖南粉蒸肉材料

湖南粉蒸肉做法

步骤

第一步，猪肉洗干净，沥干水

第二步，切成稍微厚些的片

第三步，在碗中加入生抽、料酒、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀成腌料汁

第四步，料汁倒入装有猪肉的盆中

第五步，加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时

第六步，小米炒香，晾干

第七步，小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米粉

第八步，土豆去皮洗干净切成片放于大碗

第九步，将肉片放到土豆上

第十步，蒸锅加水，大碗入锅蒸。蒸熟即可享用。

最后勺姐再介绍一种四川做法

虽然四川人民都爱吃辣

可这道菜却别有风味

四川的粉蒸肉相比湖南的粉蒸肉

同样是用到了土豆

但是不需要小米来提香

腌制过程也有所不同

下面勺姐给大家讲一下具体做法吧~

3四川粉蒸肉

四川粉蒸肉材料

四川粉蒸肉做法

步骤

第一步，五花肉切片，加入生抽，蚝油，白糖，姜末，一点食盐搅拌均匀腌制一会

第二步，蒸粉搅拌均匀，肉上面都要有蒸粉

第三步，土豆切块，用水泡住

第四步，土豆放肉下面，肉摆好，洒点凉开水在肉上

第五步，锅里加水放架子上放好肉，中火蒸

第六步，蒸了50分钟，蒸好后加上葱花，就完成啦！

看了三种不同地方的粉蒸肉

有没有看出他们的区别呢

虽然同样是粉蒸肉

但还是各具特色呀~