很多人都有过这样的经历，香蕉买回来之后，没吃完放冰箱，过两天后发现香蕉已经不太新鲜了，保鲜效果并没有我们想象得那么好。再过两天，香蕉就有点坏了，它并不像苹果那样放几天都没什么变化，那是因为这两种水果的保鲜方法是有很大区别的，原因有三。
首先我们得了解几点关于香蕉的知识。第一点，香蕉通过释放一种催熟剂———乙烯，来相互催熟，这和古人用某些树叶来催熟香蕉的原理是一样的。第二点，在低于13摄氏度的环境下，可以减缓香蕉的催熟速度，原理是低温能抑制化学反应。第三点，低温也是能伤害到香蕉的，这就是为什么种植香蕉的人要用一层膜包到一挂香蕉上，是为了防止昼夜温差过大，伤害到香蕉。
利用这三点知识，我们可以通过以下方法来保鲜香蕉。
首先，先把香蕉给一个一个分开。
把香蕉分开
再准备几个塑料袋，一个塑料袋放一个香蕉，把袋子慢慢卷起来，尽量包得紧一点，就像下面的图片那样。也可以用保鲜膜，袋子的话主要是为了方便。这样的话就能防止它们相互催熟了。
把香蕉包住
之后，就可以把全部的香蕉都装进一个袋子里面，扎好，再装进另一个袋子，双重保护，这样是为了让香蕉不受低温的影响，然后放冰箱。
袋口要扎住
大功告成
为了突出这个方法的保鲜效果，以下是和另外两个没有任何处理的香蕉的对比。
三天后的对比：
右边的是对照
四天后的对比，从表皮来看已经比较明显了：
右边的是对照
五天后的对比，结果更加明显了，撕开表皮对比更加说明效果:
注意观察茎部
对照组的香蕉部分变色、肉质变得柔软了
七天后的对比，对照组的香蕉看上去已经不能吃了：
对比结果十分明显了
相比于其它的保鲜方法，比如用保鲜膜包住香蕉的茎部，这个方法更加的有效果，至少从结果上来看，成功保鲜七天是没有问题的，主要是充分利用了它里面的科学原理，希望这个小窍门能够给你的生活提供一点便利。
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