快要过年了,很多人都开始置办年货,
牛肉、羊肉,海鲜等几乎家家都会买,
可是你真的会挑选吗?
今天花花跟大家分享几个方法,
帮大家挑选最好、最新鲜的年货!
羊肉怎么挑?
养 花 大 全
1、用手摸羊肉表面,如果摸起来很滑,就可能是注水的羊肉,相反,如果摸起来发黏,就是没有注水。
2、如果要买带骨头的肉块,可以选骨头细一点的,骨头细的一般是比较小的羊,肉质相比来说更嫩。
3、比较新鲜的羊肉一般是鲜红色或者淡粉色,如果是暗红,或者灰白色就是不新鲜的羊肉。
4、涮火锅,买羊肉卷的时候,肥瘦纹路分布均匀的是真羊肉,肥瘦分界明显的是假羊肉。
牛肉怎么挑?
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1、用一张纸摸一下牛肉表面,如果比较干,则说明没有注水,相反,如果肉看起来太“水灵”,而且纸很快被浸湿,就说明肉打过水。
2、闻一下牛肉,如果有微酸的味道就不太新鲜了,正常鲜牛肉只会有微微的肉腥味。
3、用手按一下牛肉表面,如果很快回弹就证明比较新鲜。如果有凹陷,或者恢复很慢,就说明肉不新鲜。
冷冻虾怎么挑?
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1、年货买虾一般多为冷冻虾,虾表面冰少,而且冰层均匀的冷冻虾更新鲜。
2、虾头和虾身连接紧密的比较新鲜,而掉头的虾一般都是死了时间比较久才冰冻起来的。
3、如果虾有的部分颜色发黑了,就证明死的时间比较长,尤其是虾头发黑,是虾不新鲜的象征。
冷冻鱼怎么挑?
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1、看冰冻鱼的眼睛,如果是外凸,而且眼珠和眼白颜色分界明显,证明鱼比较新鲜,鱼眼内凹或者比较浑浊的不新鲜。
2、看外表的鱼鳞,如果鱼鳞都很密没有脱落,色泽比较亮的比较新鲜。如果鱼肚子颜色发暗就是不太新鲜了。
3、过年的时候很多人会买冻带鱼,买的时候要选鱼身颜色银白的,如果颜色发灰,或者发黄就说明不太新鲜了。
肉类海鲜的挑选先说到这,
买年货的时候可要擦亮眼睛啦,
如果觉得方法实用,
就分享给更多人吧!
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