提到鲍鱼很多居住在沿海的朋友都能知道,它是非常有营养的贝类海产品,也是对身体具有大补作用的食品。
在过去鲍鱼是达官贵人及有钱人能吃的上的上等食品,到如今,随着人们生活水平的提高,鲍鱼也是平常人家在餐桌上能吃得起的海产品了
鲍鱼的营养很丰富,而且买到好的鲍鱼口感也非常好,当然鲍鱼的价格比普通的贝类要高很多的,因此要吃口感好的美味鲍鱼,吃前的准备工作很关键。
那么,鲍鱼怎么收拾,煮鲍鱼大约需要多长时间呢,带着这些疑问,那就给大家介绍一下吧。
首先把新鲜的鲍鱼买回家后,把它放在清水中浸泡一会,然后取出来,用刀打开鲍鱼的外壳,将鲍鱼肉从壳里挖出来,切去中间与周围比较坚硬的部分,再去掉不必要的内脏,最后再撒点盐将附在表面的黏液清洗干净,这期间大家一定要小心,不要伤到手哦。
鲍鱼的吃法有很多种,有清蒸的、有煮着吃的、还有放在其它菜品里做提鲜的调料。鲍鱼的肉质即其鲜嫩,所以吃鲍鱼时火候非常关键,做对了鲍鱼鲜嫩可口,不腻人,如果火候大了,它的肉质老而粗,像皮筋似的很难嚼动,所以大家一定要注意。
一般情况下煮鲍鱼的时间是开锅后煮10分钟就可以了。
鲍鱼非常好吃,又对身体有滋补功效,所以大家要根据自己的实际情况多吃点哦。
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