有朋友问华子一个问题,有高血压的人,能不能喝用中药泡的酒?比如说,用可以滋补身体的枸杞、人参之类的营养品泡酒,是否对身体有害?华子回答,不建议有高血压的人喝酒,哪怕是药酒,这与用什么东西泡酒无关,对人体造成影响的是酒精。
很多人认为少量饮酒对身体有益,但世界著名的医学杂志《柳叶刀》上,曾发表过相关研究结果,证实了无论饮酒量多么少,人体都不会从中获得益处。
把药材制作成药酒,是中国传统医学制作药物的一种方法。其目的有两种,其一,有些药材中的有效成分不溶于水,只能溶解在有机溶剂中,而酒精(乙醇)是古代较容易获得的有机溶剂。其二,高浓度的酒精有杀菌作用,可以杀灭药材中有害的微生物、寄生虫,产生防腐作用,有利于药物的长期保存。
所以高度白酒最适于制作药酒,酒精浓度越高,药物有效成分溶出就越多,同时防腐的效果也越好。但饮用药酒时,不可避免会受到其中酒精的影响。
当酒精(乙醇)进入人体后,代谢过程主要分为两步,第一步由肝脏的乙醇脱氢酶分散为乙醛,第二步由乙醛脱氢酶分解为乙酸,乙酸可以继续分解为水与二氧化碳,同时释放出大量能量。
在酒精的分解过程中产生的乙酸没有毒性,但乙醇与乙醛都对人体有毒性。比较明显的反应是与中枢神经细胞结合,产生先兴奋,后抑制的作用,造成大脑活动迟缓。如果长期大量喝酒,则会对中枢神经细胞产生伤害,使神经细胞死亡,造成记忆力、分析能力以及注意力下降。
酒精会对循环系统造成影响,短期内会造成血管扩张,引起头痛、面部潮红、血压下降。有高血压的人,在服用降压药期间饮酒,有可能造成血压过低,诱发心脑血管意外。
酒精对人体的长期影响是使血压升高,医学研究证实,饮酒是诱发高血压的重要因素之一,而且血压升高的幅度与饮酒量成正比。酒精主要在肝脏内代谢,会干扰肝药酶系统,对其他药物的代谢造成影响,影响药效的正常发挥。
从酒精对人体的影响来看,做到“滴酒不沾”对健康最好。酒精不仅会影响大脑神经、造成血压波动,其本身还会刺激食欲,让人在喝酒时吃下更多的食物,造成血脂升高,增加心脑血管疾病风险。
如果做不到完全戒酒,那就要做到尽量少喝。以酒精来衡量,每天不超过25克。换算后,大约是1两白酒、或是一杯葡萄酒、或是一瓶啤酒的量。建议选择葡萄酒,因为其中含有对人体有益的白黎芦醇,虽然含量不多,但也聊胜于无,比白酒和啤酒对健康要好一些。
有人可能会问,如果不能喝酒,需要用到泡酒的中药怎么办?华子说,其实大多数的中药,用水煎也可以溶出其中的有效成分。如果是枸杞、人参之类的滋补品,则可以切片、粉碎后直接服用。
很多原本需要泡酒的中药材,现在有药厂通过现代化的方法提取有效成分后,制成相应的颗粒剂,比用酒泡的效果更好。而且在服用的时候直接冲水即可,并不需要饮酒。如果真是那种必须泡酒才能发挥药物的药物,就尽量少喝一些吧。
总结一下,即使少量喝酒对人体也没有任何益处,有高血压的人更是不建议喝酒,包括药酒。无法完全戒酒的人,需要控制自己的饮酒量,每天摄入酒精量不能超过25克。我是药师华子,欢迎关注我,分享更多健康知识。
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