红薯是秋冬季节,最适合吃的美食之一,最近商场、小摊上的烤红薯,越来越受欢迎了,昨天我还去特意买了一个吃,吃一口软糯香甜,捧在手里特别暖和,这种感觉真的叫人过于满足。
其实秋冬季节,更多的人会选择多买点红薯,放在家里慢慢吃。毕竟虽然现在的蔬菜价格略微上涨,但是红薯还是挺便宜的,买回家之后可以烤红薯、可以蒸红薯、可以做红薯粥、红薯饼等等,怎么吃都好吃,连小孩子也爱不释手。
不过也有个问题,多买点红薯,吃起来是方便了,但是保存又成了一个难题。很多人都是随意堆放在厨房里,要不就是放在阳台上,但是过不了多久就发芽了,口感也不够好。其实保存红薯特别简单,一个妙招教给你,越放越甜,不干瘪不发芽。
1、买红薯的时候,大家都知道如何挑选吧,一定买新鲜的,表面光滑没有斑点,没有伤疤的,这种品质更好,存放时间也更长。其实我是感觉个头小一点更好,因为烤的时候,或者蒸的时候,更容易熟,大家尽量选择大小适中的。
2、买来之后,先不要着急保存,而是需要先将其放在阳台上,找几个天气好的时候,放在外面晒几天,把表面的水分彻底晾干。这压根不仅更容易存放,并且还可以让保存出来的红薯更加香甜。
3、接下来我们需要准备一个纸箱子,大小就根据你要保存的红薯多少来决定,下面我们在最底部铺一层报纸,或者铺上一层卫生纸,最好是报纸哈,然后在报纸上面,放一层红薯在上面。
4、接着再铺一层报纸,再放一层红薯,直至把所有的红薯都放完之后,我们最后再铺上一层报纸,这样把纸箱子密封起来,然后放在阴凉通风的地方,注意在最底部可以放一块砖头之类的东西,不要让箱子完全接触地面,这样保存就可以了,这样保存越放越甜。
小窍门:
1、红薯买来之后,不要着急保存,而是需要先将其放在外面晾晒几天,把表面水分彻底晾干,更有利于保存。并且晒一晒,会让红薯的糖分更高,保存出来也会更好吃,更香甜。
2、红薯一定不要清洗,不要蘸到水,不然就很难保存了。
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